🟢 Часть 1: Шашлык — это не просто еда
🟢 Когда я 8 лет назад писала свой блог на тему шашлыков на одном Социальном сайте, определение "Искусственный Интеллект" ещё звучало как научная фантастика. А сейчас именно ИИ помогает мне восстановить то, что было утеряно — рецепты, мысли, подход, воспоминания…
🟢 Для многих шашлык — это просто мясо на углях. Но для меня, как для бывшего инженера, шашлык всегда был целой наукой: со своими формулами маринада, законами теплопередачи, и, конечно, с философией.
🟢 Каждый выезд на природу, каждый мангал с друзьями — это маленькое путешествие, где ты не просто готовишь еду, а создаёшь атмосферу. В такие моменты раскрываются тайные смыслы: кто умеет ждать, кто спешит, кто «вертит» без остановки, а кто доверяет процессу. Шашлык — это зеркало человеческой натуры.
🟢 Когда я завела тот блог, я не ставила перед собой задачу "научить". Мне просто хотелось зафиксировать наблюдения, вдохновения, маленькие открытия. Например — как один сорт уксуса способен изменить восприятие вкуса, или как важно дать мясу «отдохнуть» после огня.
🟢 Теперь, спустя годы, я обнаружила след своего блога только в виде утерянной ссылки: на
— "СВЯЩЕННЫЕ ЗАПОВЕДИ ШАШЛЫЧНИКА"
Сайта больше нет. Но осталась идея — возродить то, что было написано сердцем и дымом костра.
🟢 Это — первая статья из цикла. Дальше будет про выбор мяса, маринады, способы жарки и даже небольшой гастротур в Аргентину — страну, где мангал называют ласково и поэтично: Parilla.
🟢 А пока — предлагаю вам вспомнить, что шашлык — это не просто жареное мясо.
Это — ритуал, философия, искусство общения.
И об этом — будем говорить дальше...
🟢 Читать дальше :