Когда хочется приготовить что-то простое, сытное и любимое всеми домочадцами, на помощь приходит классическое сочетание: котлеты, рассыпчатый рис и ароматная подлива. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, ведь оно не требует сложных ингредиентов, но всегда вызывает восторг даже у самых привередливых едоков. Тем более все ингредиенты были куплены ранее в большой закупке.
Идеальные котлеты: сочные внутри, хрустящие снаружи
Ингредиенты:
- 500 г фарша (грудка куриная + свинина)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ломтика белого хлеба (размоченных в молоке или в воде)
- Соль, перец, специи по вкусу
- Панировочные сухари или мука для обжарки
- Растительное масло
- 1 ст ложка майонеза
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать или натереть.
2. Смешать фарш, лук, яйцо, размоченный хлеб, соль и специи. Добавить майонез.
3. Сформировать котлеты, обвалять в панировке.
4. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки, затем довести до готовности под крышкой (5-7 минут).
На гарнир - рис. Я готовлю так: в кипящую воду отправляю промытый рис, как только рис будет готов - откидываю на дуршлаг и промываю холодной водой. После чего отправляю снова в пустую кастрюлю, добавляю сливочное масло, соль по вкусу. Главное не переварить рис.
Аппетитная подлива – завершающий штрих
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. крахмала или муки
- 300 мл бульона (или воды)
-томатная паста
- Соль, перец, лавровый лист, специи по вкусу
Приготовление:
1. На растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить томатную пасту и чуть-чуть обжарить.
2. Добавить муку или крахмал, перемешать.
3. Влить бульон, помешивая, чтобы не было комочков.
4. Добавить специи, тушить 5-7 минут до загустения.
Простой и вкусный ужин готов. 🤩
