🫑 Шакшука с паприкой и брынзой

🫑 Шакшука с паприкой и брынзой

⏱️ Время приготовления: ~25 минут

🍽 Порция: на 1–2 человека

✨ Ароматное блюдо ближневосточной кухни, в котором сладкий перец и томаты создают насыщенный соус, а сверху — яйца с нежным белком и ярким желтком. Добавим щепотку брынзы — и это уже уютный, но яркий обед.

🛒 Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Помидоры в собственном соку — 200 мл (или 2 свежих помидора)

Сладкий перец — 1 шт.

Лук — 1/2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Брынза или фета — 30–50 г

Паприка, кориандр — по 1/2 ч. л.

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — 1 ст. л.

🔪 Как приготовить:

Овощная база.

Нарежь лук полукольцами, сладкий перец соломкой, чеснок — мелко. Обжарь всё на оливковом масле до мягкости и лёгкой румяности (7–8 минут).

Томаты и специи.

Добавь нарезанные томаты или томаты в соку. Всыпь паприку, кориандр, соль и перец. Уваривай на среднем огне 5–7 минут — соус должен стать густым и ароматным.

Яйца.

Сделай в соусе 2 «лунки» и аккуратно вбей туда яйца. Накрой крышкой и готовь 3–5 минут — пока белок не схватится, а желток останется мягким.

Подача.

Сверху покроши брынзу, добавь зелень, немного зиры по желанию. Подавай прямо в сковороде, с тёплым хлебом.

💡 Совет:

Если хочешь более плотный обед — добавь немного нута или чечевицы.

#шакшука #яйца #восточнаякухня #однасотейник #лавкарецептов