Найти в Дзене
Новости Качества
2 подписчика

Кейс «Автоматизация микробиологического контроля с использованием Quality CHECK»

1 мин
Проблемные ситуации на предприятии до внедрения: - Обнаружение сальмонеллы в продукции - Ущерб от утилизации продукции - Сложности при прохождении аудитов - Репутационные издержки Причины: - Несвоевременное проведение лабораторного контроля - Отсутствие записей Итог: Штраф в размере 100 тыс. рублей, утилизация 10 тонн продукции, убыток составил более 9 млн рублей Внедрение Quality CHECK позволило: - Установить четкий контроль за фиксацией данных по микробиологическому контролю - Автоматизировать процессы фиксации процедур лабораторного контроля - Наладить моментальные уведомления при нарушениях процесса Как происходило внедрение: - Проведен аудит существующих процессов. - Сформированы электронные журналы микробиологического контроля - Сформированы и введены в систему напоминания и уведомления о необходимости контроля. - Обучены сотрудники (контролеры качества, технологи) работе с системой. - Срок внедрения составил 3 недели Результаты и достижения - Устранены факты отсутствия или задер
Мясоперерабатывающее предприятие, столкнулось с проблемами микробиологического контроля из-за отсутствия своевременного учета данных. Основная цель внедрения Quality CHECK заключалась в автоматизации контроля за критическими процессами, исключении микробиологических рисков и минимизации убытков.
Мясоперерабатывающее предприятие, столкнулось с проблемами микробиологического контроля из-за отсутствия своевременного учета данных. Основная цель внедрения Quality CHECK заключалась в автоматизации контроля за критическими процессами, исключении микробиологических рисков и минимизации убытков.

Проблемные ситуации на предприятии до внедрения:

- Обнаружение сальмонеллы в продукции

- Ущерб от утилизации продукции

- Сложности при прохождении аудитов

- Репутационные издержки

Причины:

- Несвоевременное проведение лабораторного контроля

- Отсутствие записей

Итог:

Штраф в размере 100 тыс. рублей, утилизация 10 тонн продукции, убыток составил более 9 млн рублей

Внедрение Quality CHECK позволило:

- Установить четкий контроль за фиксацией данных по микробиологическому контролю

- Автоматизировать процессы фиксации процедур лабораторного контроля

- Наладить моментальные уведомления при нарушениях процесса

Как происходило внедрение:

- Проведен аудит существующих процессов.

- Сформированы электронные журналы микробиологического контроля

- Сформированы и введены в систему напоминания и уведомления о необходимости контроля.

- Обучены сотрудники (контролеры качества, технологи) работе с системой.

- Срок внедрения составил 3 недели

Результаты и достижения

- Устранены факты отсутствия или задержки при проведении лабораторных анализов

- Налажен постоянный контроль и фиксация данных в реальном времени

- Достигнута полная автоматизация микробиологического контроля и исключены риски, связанные с микробиологическими опасностями

- Исключены замечания на внутренних и внешних аудитах

Отзывы

«Внедрение Quality CHECK позволило нам пронормировать все физико-химические показатели своей продукции: из чего она состоит, показатели безопасности и т.д. Удобная форма журналов дала возможность внести все важные показатели мониторинга (частота, периодичность, ответственные за заполнение и пр.). Теперь мы уверены, что все наши процессы соответствуют разработанным нами параметрам. И не только соответствуют, но и контролируются на 100%».