Витамины и минералы — строительные блоки здоровья ребёнка. Они влияют на рост костей, работу мозга, иммунитет, настроение и даже на способность учиться.
Однако, даже если родители покупают качественные продукты или детские БАДы, усвоение полезных веществ может быть далеким от 100%.
У детей есть особые факторы, из-за которых организм хуже усваивает витамины.
1. Однообразное и избирательное питание
Многие дети — «избирательные едоки». Они могут отказываться от овощей, фруктов, рыбы, молочных продуктов, что автоматически создаёт риск нехватки отдельных витаминов.
Но даже если родители дают витаминный комплекс, дефицит в рационе жиров, белков или клетчатки снижает усвояемость.
- Ребёнок, который не ест рыбу, рискует иметь низкий уровень Омега-3 и витамина D.
- При полном исключении жиров усвоение витаминов A, D, E, K может падать в несколько раз.
📌 Данные: Исследование European Journal of Nutrition (2019) показало, что дети с низким потреблением жиров имели на 25–35% более низкий уровень витамина D в крови.
2. Злоупотребление сладостями и фастфудом
Сахар и продукты с высокой степенью переработки нагружают поджелудочную железу, меняют баланс кишечной микрофлоры и снижают усвоение некоторых витаминов, особенно группы B.
Плюс, фастфуд часто содержит трансжиры, которые мешают работе ферментов, участвующих в усвоении жиров и жирорастворимых витаминов.
3. Нарушения работы ЖКТ у детей
У детей часто встречаются:
- дисбактериоз после частых антибиотиков,
- лактазная недостаточность,
- пищевая аллергия,
- непереносимость глютена или белка коровьего молока.
Эти состояния повреждают слизистую кишечника и мешают всасыванию витаминов и минералов.
Например:
- При дисбактериозе снижается синтез витамина K и витаминов группы B.
- При целиакии падает усвоение железа, кальция, фолиевой кислоты.
📌 Данные: По данным World Gastroenterology Organisation (WGO), до 40% детей с хроническими нарушениями ЖКТ имеют множественные витаминные дефициты.
4. Неправильное время и способ приёма витаминов
Для детей это особенно важно, потому что у них быстрее метаболизм и выше риск пропустить оптимальное время всасывания:
- Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) лучше давать вместе с едой, содержащей жиры.
- Витамины группы B лучше утром, чтобы они не мешали засыпанию.
- Магний и кальций лучше разносить по времени, так как они конкурируют за усвоение.
5. Влияние лекарств
У детей, которым часто назначают:
- антибиотики — падает уровень витаминов группы B и K, страдает микрофлора,
- антигистаминные препараты — снижается усвоение витамина C,
- антациды — уменьшают усвоение B12,
необходимо дополнительно следить за восполнением дефицитов.
6. Недостаток ферментов
У некоторых детей ферментативная система ещё не зрелая (особенно у малышей до 3 лет), поэтому усвоение некоторых веществ идёт хуже.
Например, низкий уровень липазы мешает усвоению жиров и жирорастворимых витаминов.
7. Психологические и поведенческие факторы
- Ребёнок не хочет пить витамин, если он «невкусный» или «пахнет странно» — и в итоге родители либо пропускают приём, либо дают его неправильно.
- Дети, которые едят в спешке или в стрессовом состоянии, усваивают хуже из-за снижения выделения пищеварительных соков.
8. Перекармливание молочными продуктами
Чрезмерное потребление молока (часто встречается у детей 2–6 лет) может мешать усвоению железа из-за избытка кальция.
📌 Данные: Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует ограничивать молоко у детей старше года до 470–700 мл в день.