КРАСНОЯРСК, Россия - 05.08.2025.
Начало августа, самое время для интересных свершений.
Представляем вашему вниманию торцевую разделочную доску собственного производства.
В нашем ателье (мастерской) есть все необходимое для изготовления таких изделий.
Опустим детали и тонкости производства, кроме наверное того, что это довольно трудоемкий процесс.
Для тех кто не сталкивался с подобным продуктом. Торцевая разделочная доска — это изделие из дерева, в котором волокна древесины расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках.
Особенности и преимущества
- Устойчивость к повреждениям. Лезвие ножа не врезается в волокна, а скользит по ним, что снижает износ и затупление инструмента.
- Влагостойкость. При повышенной влажности древесина не разбухает и не деформируется, а при высыхании не трескается.
- Гигиеничность. На торцевых досках нет трещин, где могут размножаться микробы.
- Внешний вид. Плотно соединённые бруски дерева разных оттенков создают на поверхности необычный рисунок, напоминающий шахматную клетку или корзинное переплетение.
Сюда нужно еще отнести тот факт, что некоторые породы дерева обладают наличием фитонцидов, которые в свою очередь обладают антибактериальными и дезинфицирующими свойствами.
Но будем честны, в бочке меда не без дегтя. За перечисленные преимущества приходится мирится с довольно приличным весом, особенностями ухода и относительно высокой стоимостью.
Практичное решение, продиктованное опытом использования - наличие таких мини ножек на торцах, в виде винтов из нержавеющей стали.
Их предназначение, просушка доски после мойки. Можно установить доску на ребро, на эти ножки, тем самым вода при стекании быстро высохнет.
Кроме всего доску можно и нужно использовать не только для разделки продуктов, но и для сервировки. Нарезка хлеба, колбасы, подача стейка и т.д.
Еще о плюсах - наши доски просто благоухают - сосновая смолой, дубовобуковая - таким сложным ароматом напоминающим запах винодельни.
Вскоре планируется изготовление еще нескольких штучных изделий.
Ну, а пока мы трудимся вы можете заказать, Торцевая разделочная доска от Radiola в нашем интернет магазине. Остались вопросы можно задать напрямую в нашем ТГ.