С 29 сентября по 1 октября 2025 годав Кремле в Измайлово состоится самое масштабное трёхдневное соревнование «Pizza Champ 2025» — центральное событие года для профессионалов и энтузиастов пиццы со всей России. Пиццайоли, технологи, владельцы пиццерий встретятся, чтобы выявить лучших и задать новые стандарты индустрии в стране. В программе чемпионата будут как вкусовые номинации, где участники будут соревноваться в мастерстве приготовления теста и начинок, так и технические, в том числе зрелищная пицца-акробатика, где пиццайоли покажут акробатические трюки с тестом. Чемпионаты по пицце — это всегда вкусно, красиво и зрелищно!
Соревнования пройдут по шести номинациям:
- «Классическая пицца» — мировая классика в прочтении мастеров России.
- «Авторская пицца» — личные задумки и видение участников.
- «Римская пицца» — выявим, кто владеет этим стилем лучше всех.
- «Самая большая растяжка» — кто быстрее растянет шар теста весом 500 г.
- «Самая быстрая растяжка» — кто быстрее растянет 5 шаров теста на 30 см.
- «Пицца-акробатика» — мастерство владения тестом и акробатические трюки.
Состязания будут проходить по мировым стандартам, в жюри — профессионалы отрасли, шеф-повара и рестораторы, объективные эксперты, имеющие многократный опыт судейства чемпионатов по пицце.
«Российская индустрия пиццы развивается стремительными темпами, и мы рады вновь собрать лучших пиццайоли страны на одной площадке. Наша цель — не только проведение кулинарного состязания, но и, в первую очередь, желание отразить через этот инструмент культуру современной пиццы в России. Долгосрочная задача — превратить мероприятие в ежегодный национальный чемпионат, чьи победители будут представлять страну на международной арене», — отметили в организационном комитете чемпионата.
Условия участия и зрительская программа
- Регистрация открыта на сайте pizzachamprussia.ru. Количество мест в номинациях ограничено.
- Организационный взнос: 5 000 ₽ — одна номинация, 8 000 ₽ — две, 10 000 ₽ — три и более.
- Вход для зрителей свободный. Гостей ждут дегустации, интерактивы и розыгрыши от спонсоров.
Ключевые даты и площадка
- Когда: 29 сентября — 1 октября 2025 года.
- Где: Кремль в Измайлово (Измайловское ш., 73Ж, Москва).
- Время работы: 10:00 — 18:00 ежедневно в дни проведения соревнований.
«Pizza Champ» в 2024 году привлёк более 30 участников из самых разных точек страны — от Москвы и Санкт-Петербурга до Уссурийска и Заполярья. Участники готовили на суд жюри разнообразные пиццы, с нестандартной подачей и ингредиентами, среди которых были и утка по-пекински, и конская колбаса, и морской гребешок, отражая все разнообразие вкусов народов России. В 2025-м география обещает стать ещё шире, а количество участников возрасти до 60 человек!
Организаторы
Первая Пицца Школа — крупнейшая гастро-образовательная площадка страны с профессиональными курсами по производству пиццы.
Уральская Школа Пиццайоло — образовательная площадка с профессиональными курсами по пицце в центральной части России.