Продолжаем серию рецептов с заготовками на зиму и сегодня я поделюсь секретами приготовления вкуснейших помидоров, которые готовлю из года в год, и они никогда не подводят!
Рецепт №1. Помидоры в собственном соку
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит натуральный вкус и не любит лишних добавок. Никаких консервантов, красителей и прочей химии, только спелые, сочные помидоры!
В эту заготовку я абсолютно ничего не добавляю. Помидоры являются консервантом и прекрасно стоят даже в тёплой квартире!
Добавьте их в борщ, рагу, соус для пасты или просто подайте как самостоятельную закуску.
Выбор помидоров
Лучше всего подойдут мясистые, сочные сорта с небольшим количеством семян, такие как «Сливка», «Бычье сердце», «Де-Барао».
Выбирайте самые спелые, но не перезрелые помидоры. Они должны быть мягкими, ароматными и без повреждений.
❗Нажми и читай подробный рецепт приготовления 👇
Рецепт №2. Пряные дольки помидоров
Эти аппетитные, ароматные кусочки идеально подойдут к мясу, картофелю или просто как вкусная закуска. Пряные дольки помидоров – это идеальный баланс между простотой приготовления и богатым, насыщенным вкусом.
Секрет кроется в пряном маринаде, который придаёт помидорам неповторимый аромат и делает их по-настоящему особенными.
Ингредиенты:
помидоры – 2 кг;
лук – 2 шт. (средние);
растительное масло – 3 ст.л.
Маринад:
вода – 1 л;
соль – 1 ст.л. (с горкой);
сахар – 3 ст.л. (80 г);
перец чёрный горошком – 15 шт.;
гвоздика – 5 шт.;
лавровый лист – 3-4 шт.;
уксус (9%) – 90 мл.
Выход – 6 банок по 550 мл.
❗Нажми и читай подробный рецепт приготовления 👇
Рецепт №3. Маринованные помидоры с арбузами
Звучит необычно, правда? Но поверьте, это невероятно вкусно! Сладкий арбуз, сочные помидоры, пряные травы и острый перец чили – эта комбинация создаёт неповторимый вкус, который вас точно удивит!
Ингредиенты:
помидоры;
арбуз;
лист хрена;
листья смородины – 2 шт.;
листья вишни – 4-6 шт.;
укроп (зонтики) – 2 шт.;
перец чили – 1 шт.
Маринад:
вода – 1,5 л;
соль – 1 ст.л. (с горкой);
сахар – 3 ст.л.;
лимонная кислота – 1 ч.л.
Выход – 2 банки по 1,5 л.
❗Нажми и читай подробный рецепт приготовления 👇
Друзья, я надеюсь, что эти три простых рецепта вдохновят и вас сделать вкусные заготовки на зиму.
Какой из рецептов вам понравился больше всего? И обязательно делитесь своими проверенными рецептами заготовок в комментариях. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋