Здравствуйте мои дорогие подписчики и гости моего канала Кино в Голове.
Вчера приготовила Домламу и спешу поделиться вами моим рецептом.
Ведь август самое лучшее время для ее готовки: в огороде поспевают овощи, краснеют помидоры, уже выкопан лук и чеснок, наливаются кабачки, а зелени всякой разной выросло много.
Я по своей натуре не травоед и все мои рецепты начинаются со слов: возьмем кусок мяса, но иногда так хочется растительности и Домлама тут выручает.
Сытная, ароматная, полезная- это все о ней. И главное все это есть в каждом огороде и почти бесплатное.
Классическая домлама готовится просто: в казан наливается растительное масло( я обычно беру нерафинированное) и далее пластами: мясо, лук, морковь, картофель, кабачок или баклажан( а можно и то и другое), капуста, сладкий перец, помидоры, чеснок.
И все тушится до готовности. В конце закладывается зелень и соль.
По поводу мяса хочу сказать, что сначала надо приготовить его и только потом закладывать овощи. Сейчас что курица, что свинина готовится быстро, поэтому допустим их можно особо и не наготавливать, а сразу после обжарки закладывать все ингредиенты.
Итак, вчера у меня случился приступ обжорства и я приготовила "свою" Домламу.
Дело в том, что капусту я не очень люблю, поэтому смело вычеркнула ее, но добавила спаржевой фасоли. Благо выросла у меня в этом году. Получилось вкусно.
Вы также можете экспериментировать по части состава.
Зелени я добавляю прямо хороший такой пучок. Вчера это была петрушка, укроп, базилик и сныть.
Да, вы не ослышались: я почти в каждое блюдо добавляю этот безумно полезный сорняк, начиная с ранней весны и до поздней осени. Плюс морожу ее для зимних блюд.
Ну и надо сказать про "секретный ингредиент"- приправа Хмели-сунели. Обожаю! Именно она придает неповторимый восточный аромат этому блюду!
Надеюсь вам понравится рецепт этого простого и вкусного блюда и вы будете баловать себя и своих домочадцев. Готовится оно быстро.
На этом прощаюсь с вами, всем приятного аппетита и до новых встреч!
-----------------------------------
В свободное время я пишу романы и занимаюсь собаками. Если кому будет интересно, то милости прошу на мой канал. У нас собралась теплая и душевная компания. Присоединяйтесь!
-------------------------------------------------------
Вот тут можно ознакомиться о собаках. Там рассказывается о породах в питомнике, а также я написала несколько статей об уходе, кормлении как маленьких щенков, так и взрослых собак.
--------------------------------------------------------
А тут мой первый роман про Китай о Приключениях и жизни в этой стране русских женщин. также в романе множество различных блюд, которые я готовлю дома и которые вас могут заинтересовать.
----------------------------------------
Здесь про мой огород
------------------------------------
А тут небольшой рассказ про отдых в Таиланде
----------------------------------------
Ну и сейчас выходит роман про Францию, Средневековье. Рассказ о девушке Маше, которая волей случая оказалась в чужой стране, в чужой эпохе. Все трудности и победы вы прочтете тут. Главы выходят почти ежедневно.
Заходите, располагайтесь поудобнее и читайте. Надеюсь вам понравится!