Яблок у нас обычно бывает много, причём самых разных сортов. Ранние сорта обычно начинают падать на землю уже с середины июля. Сохранить эти яблочки не получится, а вот компоты из них самое то! Так как яблоки в компотах никто не ест, то и компоты мы делаем без яблок по самому простому рецепту: Яблочный компот можно подкрашивать при варке любыми ягодами. Мы иногда добавляем совсем немного лимонной кислоты или веточки свежей мяты с наших грядок. Компот получается более ароматный.
Яблок у нас обычно бывает много, причём самых разных сортов. Ранние сорта обычно начинают падать на землю уже с середины июля. Сохранить эти яблочки не получится, а вот компоты из них самое то!
Так как яблоки в компотах никто не ест, то и компоты мы делаем без яблок по самому простому рецепту:
- Собираем яблоки, перебираем, моем и нарезаем дольками без косточек и уже успевшей образоваться гнили.
- Ещё раз перемываем под проточной водой, укладываем в большую кастрюлю на треть. Заполняем кастрюлю чистой питьевой водой и доводим до кипения, затем просто оставляем настаиваться до утра.
- С утра стерилизуем банки и крышки.
- Наполняем наши подготовленные банки сахаром из расчёта 200 грамм на 3 литра компота, ну или примерно 70 грамм на 1 литр.
- Доводим настоявшийся компот до кипения и наполняем через сито наши банки сразу же закрывая их крышками.
- Вот и всё, наш компот готов! Банки с горячим компотом мы конечно же переворачиваем, накрываем пледом и оставляем в таком виде до полного остывания.
Яблочный компот можно подкрашивать при варке любыми ягодами. Мы иногда добавляем совсем немного лимонной кислоты или веточки свежей мяты с наших грядок. Компот получается более ароматный.