Приготовить из того что выросло на вашем огороде , канечно Да! Ловите 10 рецептов
1. Овощное рагу
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 2 моркови
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2 помидора
- Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Все овощи нарежьте кубиками.
2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи и готовьте на среднем огне около 20 минут, регулярно помешивая. Подавайте горячим.
2. Салат из свежих овощей
Ингредиенты:
- 2 помидора
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- 1 редис
- Зелень (укроп, петрушка)
- Оливковое масло, лимонный сок, соль
Приготовление:
1. Овощи нарежьте кубиками или дольками.
2. В миске смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и соком лимона. Хорошо перемешайте.
3. Тушеная капуста с морковью
Ингредиенты:
- 1/2 кочана белокочанной капусты
- 2 моркови
- 1 луковица
- Растительное масло, соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, лук и натрите морковь.
2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь.
3. Добавьте капусту, посолите и тушите под крышкой 30-40 минут до мягкости.
4. Фаршированные перцы
Ингредиенты:
- 4-5 сладких перцев
- 300 г фарша (мясного или растительного)
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- Помидоры в собственном соку (или томатная паста)
- Специи по вкусу
Приготовление:
1. Отварите рис до полуготовности.
2. Смешайте фарш, рис, нарезанный лук и специи.
3. Наполните перцы начинкой и уложите их в форму для запекания. Залейте томатами и запекайте в разогретой духовке 30-40 минут.
5. Овощной суп
Ингредиенты:
- 1 картошка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 цветной капусты
- 2 помидора
- Бульон или вода, соль, зелень
Приготовление:
1. Все овощи нарежьте кубиками.
2. В кастрюле доведите до кипения бульон или воду, добавьте картошку, лук и морковь.
3. Через 10 минут добавьте цветную капусту и помидоры. Готовьте еще 10-15 минут. Посыпьте зеленью перед подачей.
6. Кабачковые оладьи
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 яйцо
- 100 г муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Натрите кабачки на терке, отожмите лишнюю влагу.
2. Смешайте кабачки с яйцом, мукой, солью и перцем.
3. Обжаривайте на сковороде до золотистого цвета.
7. Баклажаны на гриле
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- Оливковое масло
- Чеснок, соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кружками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь.
2. Промойте, обсушите, смазать оливковым маслом и добавьте чеснок и специи.
3. Готовьте на гриле или сковороде до мягкости.
8. Помидоры с моцареллой
Ингредиенты:
- 3-4 спелых помидора
- 200 г моцареллы
- Базилик
- Оливковое масло, соль, перец
Приготовление:
1. Помидоры и моцареллу нарежьте кружками.
2. Черепите помидоры и моцареллу, чередуя их. Посыпьте базиликом, полейте маслом и приправьте.
9. Картофельное пюре с горошком
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 1 стакан замороженного зеленого горошка
- 50 мл сливок
- Соль, перец, масло
Приготовление:
1. Отварите картошку до готовности.
2. В другой кастрюле отварите горошек. Затем смешайте все, добавив сливки и масло. Разомните до получения пюре.
10. Капустные котлеты
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 100 г муки
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Капусту нарежьте и отварите, затем смешайте с натертой морковью.
2. Добавьте яйцо, муку и специи. Хорошо перемешайте.
3. Формируйте котлеты и жарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Подпишитесь, комментарии.
Надеюсь, эти рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты! Приятного аппетита! 🥦🥕🍅