Половина моего обширного семейства, включая меня и 11-летнего сына, пьёт исключительно травяные чаи.
Так что лето для нас горячая пора не только из-за битвы с урожаем, но и заготовки трав для чая: расходуются они за три сезона в промышленных масштабах.
Большую часть трав собираем на полях. Это и зверобой, и тысячелистник, и синеголовник, и пустырник. Душица, если повезёт.
А часть растим на даче, снимая за сезон пару-тройку урожаев.
Итак, что же из растений, кроме банальных листьев смородины, у нас отправляется в чай?
Напомню, наша дача находится на юге Подмосковья, в городке Озёры, где дожди летом редкость, а почва преимущественно песчаная.
Лаванда
Хотя у меня растёт всего три куста (четвёртый в этом сезоне, наконец, укоренился отводками и отправился на ПМЖ в сад к отцу) , однако добавляем лаванду мы совсем чуть-чуть, и ее запасов хватает на зиму и весну.
Стригу и сушу я её на пике первой волны цветения - всегда даю возможность медоносам поцвести подольше, чтобы и пчёлы смогли успеть собрать урожай, ведь пчёлы на участке дают урожай всему практически - затем в начале осени во время скромной второй волны, и уже основательно укорачивают в ноябре, перед зимой.
Покупала всё три куста на местном рынке с рук, так что в целом, если не считать весеннего иссушения, зимует у нас она прекрасно.
Мелисса и мята
Эти товарищи занимают целую плантацию в палисаднике и благополучно сеятся сами по всему огороду.
Мяты у нас аж три сорта, каждая со своим ароматом.
Стрижем во время цветения, чтоб куст наращивал массу и можно было его постричь еще минимум дважды за сезон.
Монарда
Люблю этот цветок и за внешний вид, и за тонкий аромат бергамота, который он придаёт чаю.
У меня растёт два вида - красная и розовая. Стригу на сушку во время цветения, тогда она успеет к осени отрасти и зацвести вновь.
Чабрец (тимьян)
У нас растёт три вида - обычный, откопанный у озёра, садовый и его же золотистая разновидность.
Нравится и за аромат - у всех трёх он разный, дикий больше подходит в качестве приправы к различным блюдам, и за внешний вид, ползёт себе плотным ковриком. Была даже мысль запустить его вместо травы на лужайку, удобно, ни поливать, ни стричь, ни подкармливать не нужно🤭
Шалфей
Не могу сказать, что мне нравится его запах, но тем не менее и он отправляется в чаи.
В этом году докупила два других сорта к белому - классический синий и розовый.
Подход к нему пока ищу, так как первый куст появился лишь в прошлом году. Но по традиции, как и всё остальное, стригу в пик цветения.
Лапчатка
Лапчатку еще называют курильским чаем, хотя на мой взгляд, какого-то вкуса самому чаю она не даёт.
Зато тонизирует👌А так как у меня растёт два куста - с обычными жёлтыми цветами и с розовыми - когда делаю формирующую стрижку в сезон, собираю обрезанные листья и ветки и сушу на чай.
Пусть будет.
Лимонник
Слышала, что и его листья отлично идут в чай, но пока не оценила - кажется, он тоже ни вкуса, ни аромата не даёт.
Так что пока приглядываюсь к нему и жду плодоношение.
Есть еще, конечно розы, лепестки которых, например, Мэри Роуз, остаются очень ароматными после сушки (так происходит далеко не со всеми моими розами), но, увы, так как раз в месяц я травлю их от насекомых, сбором и заготовкой практически не занимаюсь.
А вы пьёте травяные чаи и что для них выращиваете?