В СССР продукты были натуральными. Может быть и не все, но овощи и фрукты – точно. Почему мы это знаем? Потому что еще живы бабушки и дедушки, которые работали в садах и на полях. Они не были колхозниками или совхозниками, они были обычными школьниками в то время.
В каждом колхозе или совхозе имелись палаточные или стационарные лагеря. Каждый школьник старших классов летом на месяц отправлялся, как это называлось, на практику. Между прочим, за это им еще и деньги платили. У ребят того времени не было, как сейчас, карманных денег. 20 копеек на обед ежедневно и по большим праздникам рубль на кино и мороженное.
Арбузы покупали мешками
Сэкономить что-то из этого было нереально, а за месяц в колхозе можно было получить 15 рублей. Помидоры, редис, черешню, сливы и другое – все это собирали школьники. Конечно, ели овощи и фрукты прямо на поле или в саду, расстройство желудка наблюдалось, но не из-за химии, которой поля и сады обрабатывали, а только из-за переедания.
Вряд ли кто-то из бывших советских людей может вспомнить случай, чтобы в СССР кто-то отравился арбузом. Сейчас такие случаи очень даже нередки. Да и не было в те времена арбузов такого размера, как сегодня. Кстати, тогда никто не покупал по одному арбузу. За ними обычно ходили с мешком. Брали 30-40 килограмм, и у всех был запас.
Арбузы из Астрахани
В СССР арбузы не росли, где угодно, только в определенных регионах – Астраханская область, Краснодарский и Ставропольский края. Арбузы не продавались круглый год, они созревали во второй половине августа и заканчивались в октябре.
Самым вкусным арбузом всегда считался Астраханский – чуть больше 3-х килограммов, почти идеально круглый, полосатый, мякоть – ярко-красная. Многие любили есть эту вкусняшку со свежеиспеченным хлебным батоном. Говорят, что в Астрахани до сих пор сохранился этот сорт, хотя в других регионах России такой вряд ли сегодня найдешь.
Мелкие арбузы закупщикам не выгодны
Продавали в СССР и импортные арбузы, их поставляли из Вьетнама и Алжира, а по внешнему виду от советских ягод они мало чем отличались. Сегодня даже в Астрахани старые сорта арбузов для закупки не самые популярные. Появились новые, которые созревают уже в начале июля, а гибридные – и того раньше.
Конечно, продавцам выгоднее покупать такое, когда за арбуз можно получить денег больше. К тому же, чем плод крупнее, тем его выгоднее продавать, поэтому закупщики стараются брать арбузы, вес которых, как минимум составляет 7 килограммов. Поэтому те арбузы, которые так любили в Советском Союзе, сейчас на прилавках найти просто нереально.
Почему сегодня арбузом можно отравиться
Так почему же теперь люди получают отравление после того, как побалуют себя сладкой ягодой? Причина отравления – пестициды и нитраты, но при этом считается, что все арбузы проверены на качество. В интернете часто можно увидеть изображение арбуза, на котором явно виден след от прокола. Накачанный нитратом арбуз созревает быстрее.
В позднем СССР разговоры ходили об этом, когда разрешили кооперативы. Говорили, что корейцы, которые тогда стали заниматься выращиванием арбузов, кололи в них мочу, поэтому арбузы созревали быстрее. Сегодня технологии ушли вперед, и сделать укол нитратами стал намного проще.
Но кто же будет ходить по огромному полю и делать плодам уколы? А вы знаете, какого размера то поле, с которого вы покупаете арбуз? А знаете ли вы, как качество продукции проверяется на рынках? На каждом из них есть лаборатория, которая этим должна заниматься.
Каждый день оттуда приходит человек, которые отбирает на прилавке по нескольку образцов фруктов и овощей. Вы уверены, что после этого поводится экспертиза? Никто этого не знает.
Что вы думаете об этом?