Когда времени совсем мало, а хочется вкусно накормить всю семью, меня спасают рецепты-«выручайки». Знаете, такие, где ничего жарить не надо, не надо стоять у плиты: всё нарезал, завернул — и в духовку.
Один из моих любимых вариантов — ужин в мешочках из фольги. Всё, что нужно: немного мяса, картошки и овощей. Получается сочно, ароматно и по-настоящему домашне. А ещё — порционно, без суеты и мытья кучи посуды.
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Мясо нарезаю небольшими кусочками. Для маринада, майонез смешиваю с приправами (приправы перечислены ниже в списке ингредиентов), добавляю выдавленный чеснок. Перемешиваю всё с мясом и оставляю мариноваться на 15–20 минут.
Подготавливаю овощи:
- тонко нарезаю очищенный картофель;
- полукольцами нарезаю лук;
- колечками нарезаю морковь;
- и, как и морковь, колечками нарезаю помидоры.
Все продукты делю на 4 части и каждую часть выкладываю на заранее подготовленные листы фольги и пергамента. Подробнее можно посмотреть в видео выше.
Размер каждого листа: фольга - минимум 40 на 30 см, пергамент минимум 30 на 30 см.
Выкладываю продукты на каждый лист в таком порядке:
- Сначала — картофель, немного солю;
- Затем — лук и морковь;
- Сверху — замаринованное мясо;
Дальше собираю края фольги, придавая форму мешочка, но не закрываем полностью. Разравниваю равномерно мясо и сверху, на мясо, выкладываю помидор и немного солю его. Закрываю мешочек и также собираю остальные мешочки.
Ставлю все мешочки на противень, или в форму для запекания, и отправляю их запекаться в духовку, при 200 градусах, примерно на 50 минут.
Это ещё не всё. Пока мясо с картошкой и овощами запекаются, натираю сыр на крупной терке, добавляю в сыр майонез и измельченный укроп. Перемешиваю.
И за 10 минут до готовности, раскрываю мешочки и добавляю этот сыр сверху.
Снова отправляю в духовку и жду пока сыр расплавится.
Подаю прямо в фольге — удобно, красиво и посуды минимум. Но, конечно можно и по другому. Также, можно посыпать зеленью, паприкой, чёрным перцем. В итоге у каждого на тарелке — свой сочный мешочек с вкусным ужином!
Добавлю - Рецепт супер! Готовится легко, продукты самые простые, а результат — вкусный ужин с ароматной корочкой и сочной серединкой. Гости приятно удивляются, а домашние просят добавки☺️.
Попробуйте!
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в видео рецепте на моем канале Youtube
*****************************************************************************************
Для приготовления понадобится:
- Мясо - 400 г (подойдет любое мясо, я готовила из свинины)
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Сыр - 100 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Зелень укропа - 5-10 г
- соль, перец по вкусу
Для маринада мяса:
- Майонез - 4 ст.л.
- Приправа к мясу - 1 ч.л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
*****************************************************************************************
‼️Если не хотите запекать в фольге или пергаменте — возьмите горшочки или силиконовые формы:
- Выложите также слоями подготовленные овощи и мясо
- Накройте крышкой или фольгой
- Запекайте так же — при 180–200°C около 50–60 минут
*****************************************************************************************
👩🍳 Полезные советы хозяйкам:
✔️ Фольгу обязательно комбинируйте с пергаментом — ничего не пригорит и не прилипнет.
✔️ Мясо лучше резать небольшими кусочками — приготовится быстрее и равномерно.
✔️ Картофель солите обязательно — иначе останется пресным даже при сочном мясе.
✔️ Если хотите ярче аромат — добавьте немного тимьяна, розмарина или копчёной паприки.
✔️ Овощи можно варьировать — отлично подойдут кабачки, баклажаны, кукуруза.
✔️ Сырную шапку лучше выкладывать ближе к концу — тогда она расплавится, но не засохнет.
*****************************************************************************************
Рекомендую также посмотреть:
🥒Котлеты из кабачков. Просто, бюджетно и вкусно! Удачный рецепт Как приготовить овощные кабачковые котлеты
🥒Каждый год заготавливаю на зиму эти вкусные хрустящие кабачки. Рецепт маринада с кетчупом чили
🍆Салат с баклажанами за 10 минут: такой вкусный и простой, что можно готовить все лето
🍓 Как сделать варенье густым: делюсь всеми известными мне способами — проверено не раз!
🍒 Готовлю наливку из вишни каждый год — просят и друзья, и соседи! Делюсь проверенным рецептом
******************************************************************************
💬 Если советы и рецепт понравились — обязательно ставьте «пальчик вверх» 👍. Мне будет очень приятно!
📌 Ну и подписывайтесь на страничку! Впереди всех ждёт ещё больше простых, вкусных и проверенных рецептов на каждый день😉