ВСЕ МОИ СТАТЬИ ЗДЕСЬ:
Здравствуйте, уважаемые читатели.
Что пьют натощак для мужской силы и женской красоты ?
Первым живым существом, родившимся в космосе, стал птенец перепелки. Вылупился он, как и положено, из маленького пестрого перепелиного яйца, доставленного в 1990 году на космическую станцию «Мир»
Даже улетев на миллионы километров во вселенную, перепелки сохраняют свою живучесть и поистине богатырское для такой маленькой пташки здоровье! Успешные эксперименты по выведению перепелок в космосе продолжаются, а на Земле люди не перестают удивляться, открывая все новые и новые свойства перепелиных яиц.
…Чтоб у мужчины в жизни личной было все отлично!
Сырые перепелиные яйца - завтрак настоящих мужчин. Немцы, которые выпивают по четыре перепелиных яйца натощак, гордятся своей потенцией. По этой же причине в Болгарии большой популярностью пользуется коктейль «Молодость», в основе которого тоже сырые перепелиные яйца. Эффект объясняют высоким содержанием в яйце полезных микроэлементов, в том числе фосфора, железа, кальция и витаминов А, В1 и В2.
И в здравии, и при болезнях яйцо полезно
В сыром перепелином яйце все многочисленные полезные вещества сохраняются в первозданном виде. Поэтому их рекомендуют употреблять также при простудных заболеваниях, бронхиальной астме, заболеваниях легких, анемии, заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта и других недугах, а также для укрепления иммунитета.
Перепелиные яйца включали в диету детей, подвергшихся воздействию радиации во время аварии на Чернобыльской АЭС. Способность перепелиных яиц выводить радионуклиды обнаружили еще 70 лет назад японцы и сделали их обязательной частью рациона детей после атомной бомбежки Хиросимы.
Вдобавок к витаминно-минеральному коктейлю яйца перепелок, обогащены сильными антиоксидантами - органическим селеном и витамином Е. Польза в защите организма от этого только увеличилась. А употреблять их вы можете, как вам больше нравится: хоть сырыми, хоть всмятку, хоть в яичнице. Свою пользу перепелиные яйца сохраняют и в вареном виде, и в омлетах.
Содержимое яйца - для красоты лица
А вот за что любят перепелиное яйцо женщины. Содержащаяся в этой «капсуле здоровья» аминокислота тирозин позволяет поддерживать здоровый цвет лица. Поэтому ценительницы натуральной косметики охотно используют перепелиные яйца в омолаживающих масках для лица, а косметические компании включают компоненты перепелиных яиц в состав дорогих кремов и шампуней.
А белок овомукоид, который содержится в перепелиных яйцах, используется для производства противоаллергических препаратов. Понятно, что при наличии такого элемента и сами яйца аллергию не провоцируют.
Лизоцим - еще одно уникальное вещество в составе перепелиных яиц. Он препятствует развитию микрофлоры, поэтому яйца перепелиные длительное время сохраняют свою свежесть даже в комнатных условиях. Кроме того, лизоцим способен разрушать оболочку бактериальных клеток.
Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совпадает с составом костей и зубов человека. На 90% она состоит из карбоната кальция, который легко усваивается организмом. Кроме того, скорлупа перепелиных яиц содержит 27 необходимых для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк. Поэтому измельченную скорлупу рекомендуют для эффективного исправления расстройств кальциевого обмена и восполнения недостатка кальция в организме.
Полюбите перепелиные яйца и будьте здоровы.
Витамины и минералы
В сырых перепелиных яйцах присутствуют, например:
- Витамины: A, B1, B2, B6, B12, D, E.
- Минералы: железо, цинк, кальций, магний, фосфор, калий.
Влияние на организм
Некоторые полезные свойства сырых перепелиных яиц:
- Источник антиоксидантов. Бета-каротин, витамины А, С и Е помогают организму бороться со свободными радикалами.
- Нормализация уровня холестерина и артериального давления. Жирные кислоты в составе яиц регулируют уровень «плохого» и «хорошего» холестерина, а калий участвует в защите сердца и стабилизации давления.
Польза для пищеварения. Белок овомукоид благотворно влияет на состояние слизистой пищеварительного тракта и на работу ферментов, которые задействованы в процессе переваривания пищи.
Улучшение состояния кожи и волос. Антиоксиданты и лизин в составе яиц поддерживают нормальную работу обменных процессов в коже, а цинк, железо и селен устраняют ломкость и выпадение волос.
Перепелиные яйца — диетический продукт питания, получаемый от одомашненных птиц из семейства Фазановые, яиц обыкновенной перепёлки.
Противопоказания
Сырые перепелиные яйца не рекомендуется употреблять при следующих состояниях:
- желчнокаменная болезнь;
- синдром раздражённого кишечника;
- заболевания поджелудочной железы.
Также стоит учитывать, что перепелиные яйца могут вызывать аллергические реакции. Перед употреблением продукта в сыром виде рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Безопасный способ употребления яиц — после термической обработки.
Считается, здоровым людям можно съедать 2–3 куриных яйца в день, каждое эквивалентно 3–4 перепелиным. При высоком уровне холестерина свою дневную норму все же лучше обсудить с врачом. А если вы аллергик, стоит учитывать, что на перепелиные яйца может быть реакция, особенно если она уже есть на куриный белок.
Помимо сальмонеллы, сырые перепелиные яйца могут содержать другие патогенные микроорганизмы, например листерии. Они способны спровоцировать серьёзные заболевания, особенно у людей с ослабленной иммунной системой. У беременных женщин инфекция может вызвать внутриутробную гибель плода, выкидыш, преждевременные роды.
Домашние яйца полезнее магазинных?
Считается, что домашние яйца полезнее обычных магазинных. И это вполне логично: домашние птички чувствуют себя явно лучше, чем фабричные несушки, которые проводят свою недолгую жизнь в клетках, практически не видя солнца. Все это, безусловно, сказывается и на качестве яиц.
Домашние яйца — это натуральный продукт с яркими вкусовыми качествами и насыщенным запахом, калорийный и сытный. Лучшие из них не имеют в своем составе антибиотиков и иных добавок, но здесь все зависит, безусловно, от воли владельца птичек.
Почему яйца едят именно на завтрак?
Яйца, приготовленные по любимому рецепту, действительно, пример отличного завтрака. Их едят утром, чтобы чувствовать себя бодрыми и энергичными целый день за счет полезных жиров, белков, витаминов и минералов. А еще, чтобы головной мозг правильно функционировал. Яйца — это, по сути, пища для ума за счет высокого содержания холина.
При этом здоровому человеку яйца можно есть каждый день, даже несмотря на то, что в них действительно много холестерина. Считается, что холестерин, содержащийся в яйцах, не повышает уровень холестерина у человека, как это делают некоторые другие продукты, например, с высоким содержанием трансжиров и насыщенных жиров.
Конечно, если есть их в меру — не более 5 перепелиных яиц в день.
Такая диета, как полагают врачи, не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, считается, что такой уровень потребления яиц может даже помочь предотвратить некоторые виды инсульта и серьезное заболевание глаз, приводящее к слепоте (дегенерацию желтого пятна).
Лучше всего яйца усваиваются, если их немного поварить, так, особенно полезны яйца всмятку, в мешочек или яйцо пашот. Тепловая обработка важна, но не стоит держать кастрюлю на плите слишком долго, так вы сохраните больше аминокислот и витаминов.
Перепелиные яйца полезнее куриных?
Это по большей части маркетинговый ход. Яйца любых птиц имеют примерно одинаковый состав, в основном они состоят из жиров и белка. При этом холестерина в перепелиных яйцах хоть отбавляй: в два раза больше, чем в куриных. Правда, в них также есть лецитин, который не дает холестерину оседать на стенках сосудов.
Многие ищут на магазинных полках именно белые яйца, потому что считают, что они более вкусные и полезные. Но это абсолютный миф.
Цвет скорлупы не является индикатором качества, вкуса или полезных веществ, он зависит только от породы кур. Куры с белым оперением будут откладывать белые яйца, куры с рыжевато-коричневым оперением — коричневые.
При похудении многие не едят желток — правильно делают?
В погоне за стройностью и ростом мышечной массы многие предпочитают исключительно яичный белок: например, едят на завтрак не обычный омлет, а белковый. Объясняют это тем, что яичный белок гораздо менее калорийный (действительно, в три раза!), почти не содержит жира и углеводов (менее 1%) и при этом богат белком.
Все это правда, но надо понимать, что именно желток куриного яйца является основным источником витаминов и минералов, он содержит все жиры и почти половину белка, которые в принципе есть в яйце. Это ценнейший продукт на нашем столе, от которого не стоит отказываться.
Польза желтка неоценима: он во многом отвечает за производство стероидных гормонов — тестостерона, эстрогена, кортизола. Желток является источником омега-3-жирных кислот, улучшающих функцию сосудов и уменьшающих риск тромбообразования. В нем также много витамина D, который в том числе поддерживает здоровье костей и предотвращает развитие остеопороза.
А вот рассматривать перепелиные яйца как поставщика железа — стоит. Они, в тандеме с мясными продуктами и овощами, являются его главными источниками для организма.
В 100гр перепелиных яиц содержится около 3,2 мг железа, а суточная норма его потребления равна 15 — 20 мг.
Перепелиные яйца часто сравнивают с куриными. И стоит отметить, что их пищевая ценность значительно выше. Сравните: в перепелиных яйцах — 13% белка, в то время как в куриных — 11%. В них почти в три раза больше витамина В1 и в два раза больше витаминов В2 и А, в сравнении с куриными яйцами. Еще яйца перепелок богаты на витамин Е, жирные кислоты, железо и цинк.
Перепелиные яйца — очень востребованный продукт в Европе и в Азии, а в китайской медицине они используются для лечения многих заболеваний.
Бодибилдеры употребляют яйца как источник ценного белка для наращивания мышечной массы, но на этом преимущества яиц не заканчиваются.
Могут облегчить респираторные заболевания
2. В древних медицинских практиках перепелиные яйца использовались в терапии астмы и бронхита. А современное исследование, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition, показало, что пищевая добавка, созданная на основе перепелиных яиц, может облегчить симптомы аллергического ринита.
3. Полезны при пищевой аллергии
В яйцах содержится вещество овумокоид, которое является ингибитором фермента трипсина. Исследование, проведенное на грызунах в Китае, показало, что оно может облегчить симптомы пищевой аллергии и помочь при воспалении пищевода. И хотя требуются исследования с участием людей, уже сейчас ясно, что перепелиные яйца полезны для пищеварения.
Считается, что перепелиные яйца улучшают умственные способности, память и внимание. В Японии каждый школьник получает на обед пару перепелиных яиц.
4. Рекомендованы людям с сахарным диабетом
Ученые применяли яйца перепелок в терапии сахарного диабета. Они выявили, что маленькие яички способны снизить уровень глюкозы и креатина в крови, а также демонстрируют положительное влияние на функции почек. Ученые доказали, что регулярное употребление перепелиных яиц снижает риск развития диабета и заболеваний почек.
5. Снижают риски развития анемии
Перепелиные яйца являются диетическим источником железа. Его дефицит может вызвать развитие анемии, в то время как частое включение яиц в рацион улучшает работу кровообращения и предупреждает развитие анемии.
Важно и то, что в перепелиных яйцах в 5 раз больше калия, чем в куриных яйцах. Калий — важный минерал, который необходим для нормальной работы всего организма. Это естественное сосудорасширяющее средство, которое помогает расслабить кровеносные сосуды и контролировать артериальное давление.
6. Полезны при гастрите
При заболеваниях пищеварения обязательно рекомендуется диета. При этом перепелиные яйца являются ее полезной составляющей. На протяжении многих веков их использовали в качестве домашнего средства при лечении гастрита. В их составе значатся аминокислоты и антиоксиданты, которые, возможно, восстанавливают слизистые оболочки желудка и приносят облегчение при болях в животе.
7. Могут сохранить остроту зрения
Благодаря тому, что перепелиные яйца богаты на витамин А, они могут служить эффективной профилактикой заболеваний органов зрения. Исследования доказали, что витамин А может защитить глаза от возрастной дегенерации и снизить риск развития катаракты и глаукомы.
На основе перепелиных яиц можно приготовить много вкусных коктейлей. Самые известные из них — Vite Selvatica и Гоголь-Моголь.
8. Предотвращают сердечно-сосудистые болезни
Перепелиные яйца содержат около 60% незаменимых жиров — липопротеинов высокой плотности. Эти жиры снижают уровень «плохого» холестерина в организме, а поэтому регулярное употребление яиц может служить общей профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
9. Полезны для здоровья кожи
Крохотные яйца считаются эффективным омолаживающим средством. Их применяют в приготовлении домашних масок для лица и в создании промышленной косметики. Все потому, что яйца богаты на антиоксиданты, аминокислоты и лизин. Обогащая кожу этими веществами, можно дольше сохранить ее молодость и здоровье.
А лизин, к тому же, способствует выработке коллагена — структурного элемента кожи, от которого зависит ее упругость и эластичность.
10. Улучшают силу и блеск прядей
Поклонницы домашних масок для волос могут не только включать перепелиные яйца в свой рацион, но и готовить маски на их основе. В яйцах содержатся питательные вещества, от которых зависит здоровый рост и блеск прядей — цинк, железо, холин, селен, аминокислоты и витамин Е.
Есть мнение, что эти вещества могут помочь уменьшить выпадение волос и предотвратить преждевременное поседение.
Сколько перепелиных яиц можно есть в сутки?
Одно перепелиное яйцо весит 9 граммов, в то время как одно куриное — 50 г. Многие эксперты придерживаются мнения, что нужно съедать 3-5 перепелиных яиц вместо одного куриного. И хотя мнения разнятся по поводу верхнего предела употребления яиц, большинство экспертов не рекомендуют употреблять больше 10 перепелиных яиц в день, поскольку они богаты холестерином. Если в анамнезе есть хронические заболевания, перед включением перепелиных яиц в меню лучше посоветоваться с врачом.
Вот такие удивительные птички - перепелки, родственники фазанов, несут лечебные яйца. Мои перепела мясо - яичных пород несут яйца от 16 до 21 грамма.
Дорогие друзья, если вам понравилась моя статья, не пожалейте секундочку времени - поставьте лайк, вам не трудно, а мне приятно.
Возможно у вас есть свои примеры, опыт из вашей жизни о пользе перепелиных яиц, поделитесь им с нами в комментариях.
Желаю ВСЕМ крепкого здоровья и долгих лет жизни !
ПОРОДА ПЕРЕПЕЛОВ СЕЛАДОН - СКОРЛУПА ЯИЦ ГОЛУБОГО ЦВЕТА, БЕЗ ПЯТЕН.
ВСЕ МОИ СТАТЬИ ЗДЕСЬ: