Ты только открыл для себя мир хорошего чая, но у тебя под рукой нет гайвани, проливника или чайника из исинской глины? Не беда! Мы в «Столице чая» уверены: главное — не форма, а внимание к деталям. Сегодня делимся 5 простыми способами, как заварить настоящий китайский чай без «профессиональной экипировки».
🔹 1. Стеклянный стакан — друг и соратник
Подходит для: зелёных чаёв, улунов с лёгким прогревом, красных.
Как заваривать:
- Насыпь 3–5 г чая прямо в стакан.
- Залей водой нужной температуры (80–90°C для зелёных, 95°C — для красных).
- Подожди 1–2 минуты и пей аккуратно, оставляя чаинки на дне.
💡 Лайфхак: можно использовать ситечко или аккуратно прихлёбывать, чтобы не проглотить лист.
🔹 2. Заварка «в термос» — удобно на вынос
Подходит для: шу пуэров, красных чаёв, габа улунов.
Как заваривать:
- Возьми обычный термос с узким горлом (350–500 мл).
- Насыпь 5–6 г чая и залей горячей водой.
- Настаивай 5–7 минут — чай получается насыщенный, тёплый и удобен для прогулок.
⚠️ Только не оставляй чай надолго — может стать слишком крепким.
🔹 3. Чашка + ситечко = мини-пролив
Подходит для: любого листового чая.
Как заваривать:
- Насыпь чай в обычное кухонное ситечко или сетку.
- Помести в кружку, залей горячей водой.
- Через 30–60 секунд достань сито — чай готов.
🧊 Можно делать несколько проливов, просто заливая водой заново.
🔹 4. Банка с крышкой — DIY-гайвань
Подходит для: улунов и лёгких шен пуэров.
Как заваривать:
- Возьми стеклянную или керамическую банку (200–300 мл).
- Насыпь 4–6 г чая, залей водой.
- Через минуту приоткрой крышку и аккуратно слей настой через щель, придерживая листья.
🔁 Повтори 3–4 раза — как в настоящем проливе.
🔹 5. Турка для кофе — универсальный мини-чайник
Подходит для: улунов средней прожарки, красных, пуэров.
Как заваривать:
- Турку ставим на плиту, заливаем водой и греем почти до кипения.
- Насыпаем чай, выключаем огонь.
- Через 30–60 секунд переливаем настой в чашку.
🔥 Главное — не доводить до бурного кипения, чай скажет спасибо.
🎯 Главное правило — не бойся экспериментов
Уютная чайная атмосфера создаётся не только посудой, но и вниманием к себе и к чаю. Пробуй, подбирай способ под себя — и ты почувствуешь, как чай раскрывается даже в самых простых условиях.
Хочешь попробовать редкие сорта чая и научиться заваривать их легко?
Заходи в наш Telegram и на сайт — всегда подскажем, что выбрать и как заварить.