Рецепт кабачка

### **Как я жарил кабачок — получилось очень вкусно!** 

Недавно я решил приготовить кабачок, и результат превзошел все ожидания — блюдо получилось нежным, ароматным и просто пальчики оближешь! Делюсь рецептом и секретами, чтобы у вас тоже вышло идеально. 

#### **Ингредиенты:** 

- 1 молодой кабачок (лучше небольшой, с нежной кожурой) 

- 2 ст. л. растительного масла (можно оливкового) 

- 2 зубчика чеснока 

- Соль, перец по вкусу 

- Щепотка сушеных трав (орегано, базилик или прованские травы) 

- По желанию: сыр (пармезан или адыгейский), зелень 

#### **Приготовление:** 

1. **Подготовка кабачка** 

  - Тщательно моем кабачок, срезаем кончики. Если кожура жесткая, можно очистить, но у молодых овощей она нежная и вкусная. 

  - Режем кружочками толщиной 5-7 мм (слишком тонкие будут разваливаться, толстые — не прожарятся). 

2. **Обжариваем** 

  - Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. 

  - Выкладываем кабачки в один слой, чтобы они не слипались. 

  - Жарим 3-4 минуты до золотистой корочки, затем аккуратно переворачиваем. 

3. **Добавляем вкуса** 

  - Когда кабачки почти готовы, выдавливаем чеснок (можно мелко нарезать) и посыпаем травами. 

  - Солим и перчим по вкусу. 

  - Если любите сыр — присыпьте тертым пармезаном прямо в сковороде и накройте крышкой на минуту, чтобы он расплавился. 

4. **Подаем** 

  - Готовые кабачки выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью (петрушка, укроп, кинза). 

#### **Секреты успеха:** 

✔ **Не пережаривать** — кабачок должен оставаться слегка хрустящим внутри. 

✔ **Чеснок — в конце** — так он не подгорит и даст максимум аромата. 

✔ **Экспериментируйте** — можно добавить помидоры, баклажаны или подать с соусом (например, чесночным или йогуртовым). 

Этот простой рецепт стал для меня открытием — оказывается, даже из обычного кабачка можно сделать шедевр! Попробуйте и вы — уверен, понравится! 😊 

**А вы как готовите кабачки? Делитесь своими рецептами в комментариях!**