Готовятся очень просто! Вкус таких помидоров не похож не на что другое, у них свой особенный вкус, который дает измельченный сладкий перец. Помидоры получаются невероятно ароматными, сочными, остренькими и вкусными. Подаю их в качестве закуски и как дополнение ко вторым блюдам.
Порции 5
Время подготовки 15 минут Время приготовления 5 часов
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 250 г сладкого перца (4 шт.)
- 1 головка чеснока
- 1/2 пучка кинзы
- 1/2 пучка петрушки
- 4 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. уксуса (яблочный или виннный 6%)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
Инструкции
1. В чашу блендера отправляем крупно нарезанные зубчики чеснока.
2. Добавляем очищенный и нарезанный сладкий перец. У меня бледно-зеленого цвета, лучше брать красного цвета, тогда блюдо получится более красивым (ярким), но на вкус цвет не влияет.
3. Перец с чесноком измельчаем до однородной массы и выливаем в миску.
4. Добавляем уксус, масло, мелко нарезанные кинзу с петрушкой и перемешиваем. Если не любите кинзу, то исключите ее. Но именно с кинзой закуска получается очень вкусной.
5. Помидоры нарезаем на не очень тонкие ломтики. Часть выкладываем на дно глубокой миски.
6. Поливаем маринадом из перцев (2-3 ст. л.).
7. Продолжаем выкладывать слоями. Миску закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.
8. Маринованные помидоры выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Сочные помидоры, остренький маринад со вкусом перца, чеснока, петрушки и кинзы - это невероятно ароматно и вкусно! Такие помидоры подаю в качестве закуски или как дополнение ко вторым блюдам.
Приятного аппетита!!!