Вы любите грибы? А чипсы? Представьте себе идеальное сочетание этих двух продуктов! Сегодня мы предлагаем вам приготовить необычные и невероятно вкусные чипсы из шампиньонов. Это лёгкое, ароматное блюдо станет отличным дополнением к вашему столу, будь то уютный вечер с друзьями или оригинальная закуска на праздничном мероприятии.
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Панировочные сухари — 70–80 г
- Масло растительное рафинированное — для жарки
- Соль морская мелкая — по вкусу
- Специи (перец чёрный молотый, паприка сладкая, чеснок сушёный) — по желанию
Инструкция приготовления:
Этап 1: Подготовка грибов
Грибы промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
Острым ножом аккуратно отделите шляпки от ножек. Ножки можете оставить для другого блюда, например супа-пюре.
Нарежьте шляпки тонкими пластинами толщиной около 3 мм.
Этап 2: Обваливание в панировке
Взбейте яйцо вилкой в отдельной миске.
Подготовленные грибные пластины последовательно обмакните сначала в муку, затем окуните в яйцо и покройте слоем панировочных сухарей.
Повторяйте процесс, пока не закончатся заготовки.
Этап 3: Жарение
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла.
Аккуратно выкладывайте кусочки грибов на разогретое масло небольшими порциями, чтобы избежать склеивания между собой.
Жарьте каждую сторону примерно по 2 минуты до золотистого цвета.
Готовые изделия извлекайте шумовкой и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
Этап 4: Подача
Посыпьте готовые чипсы солью и любимыми специями по вкусу. Они готовы!
Эти чудесные грибные чипсы прекрасно подойдут как самостоятельная закуска, дополнение к салатам или блюдам азиатской кухни. Их пикантность понравится даже тем, кто привык считать грибы лишь частью основного блюда.