Итак, друзья, сегодня я расскажу вам о последней локации моего путешествия по Липецкой области. После экскурсии по Липецку мы отправились в село Большая Кузьминка, где нас ждали гостеприимные немцы. Мы все изрядно проголодались и ехали в предвкушении вкусного обеда и дегустации хлеба.
По приезду нас радушно встретил хозяин дома. В селе каждый житель знает, где живут немцы. Проехать мимо здания в непривычном для российской глубинки фахверковом стиле с табличкой на входе «Пекарня Guten Tag» просто невозможно. Здесь, с 2014 года, живет и трудится дружная и невероятно гостеприимная немецкая семья Нойфельдов: супруги Бенно и Анна с дочерьми.
Во время экскурсии по пекарне мы увидели пузатые тестомесы и швейцарскую полевую пекарню, с которой и началась хлебная история семьи.
Хлеб выпекают на дубовых дровах, используя только натуральные ингредиенты. «Готовим, как для себя», – говорит Бенно. Все очень чисто, добротно и вкусно пахнет свежей выпечкой.
В пекарне выпекают несколько сортов хлеба по хранящимся в семье рецептам, торты, пирожные, лимонные и банановые кексы, миндальное и кокосовое печенье, изготавливают натуральные сиропы.
Хлебная история семьи Нойфельдов в России.
История семьи связана с приобретением швейцарской полевой пекарни, с которой началась хлебная история Нойфельдов.
Семья Нойфельдов переехала в Россию по программе переселения соотечественников из Германии. Решение о переезде было принято после того, как Бенно Нойфельд тосковал по России, где родились и жили несколько поколений его предков. Сначала семья приезжала в Россию в гости к друзьям, это ещё больше сблизило Нойфельдов с русскими людьми.
Выбор пал на село Большая Кузьминка Липецкого района, где их привлекла красивая природа и тишина. Семья поселилась в квартире, принадлежащей раньше совхозу, переделав её по своему вкусу. Дом в Германии сдали. Чтобы обустроиться на новом месте, Бенно продал свой небольшой бизнес, оставив за собой должность консультанта.
Первое время Нойфельдам было трудно вести бизнес в России, так как они не знали местных законов. Особенно тяжело пришлось девушкам — Аннели и Эвите, которые не знали русского языка. Они стали учить его, общаясь с местными жителями.
Мысль об организации пекарни родилась случайно: супруга Анна пекла хлеб для семьи, которым угощала соседей и знакомых. Хлеб так нравился, что его просили испечь на заказ. Но для домашней духовки такие объёмы были не под силу.
Чтобы научиться печь хлеб, старшая дочь Аннели стажировалась в Германии. На организацию нового дела пошли накопления семьи и средства от сдачи дома в Германии.
Обед и дегустация хлеба в доме Бенно.
Семья Нойфельдов предложила нам посетить их собственный дом. Сначала у нас была дегустацией вкусного хлеба, печенья и лимонада.
Лиза, потрясающая девушка, этакая милая фрау с большой любовью рассказывала нам о том как семья печет хлеб, как начинался семейный бизнес.
Мы продегустировали очень много разного хлеба и выпечки. Многое оказалось очень вкусным, а что-то и необычным на вкус. Круглый бездрожжевой хлеб для оказался вкусом хлеба из детства, в СССР именно такой был вкус хлеба.
Именно там в уютной гостиной нас накормили обедом из блюд немецкой кухни (крем-суп, баварский бургер).
Во время обеда с Бенно продолжилась беседа о жизни, Боге, человеческих ценностях, хлебе, рецептах, смешных и забавных историях.
Обед мне очень понравился, сытно и вкусно.
После дегустации, конечно, мы захотели купить хлеб и выпечку, чтобы подольше сохранить теплоту этого дома. Перед отправлением в Москву мы закупились в лавке пекарни. Это было незабываемое путешествие, полное новых впечатлений и вкусных открытий!
Сытые и довольные отправились в дальний путь в Москву, заранее представляя, что соберем все пробки на дороге...но это уж другая история.
🧡Когда я думаю о семьях вроде Кулешовых и Нойфельдов, не перестаю восхищаться их энергией и самоотдачей! 🎯 Ведь принять в своём доме столько гостей, да ещё и организовать экскурсии на целый год вперёд — это настоящий подвиг!
Только представьте: каждые выходные новые люди, новые истории, новые впечатления. И нужно каждому уделить внимание, каждому рассказать, показать, угостить. Это требует недюжинного терпения, сил и, конечно же, огромной любви к своему делу! ❤️
Сколько труда вложено в то, чтобы их усадьбы стали настоящими центрами притяжения для туристов! От выращивания винограда до выпечки хлеба, от создания вин до приготовления угощений — всё делается с душой и профессионализмом. А потом ещё и делиться этим с гостями, находить подход к каждому…
🧡 Я искренне восхищаюсь их умением совмещать производство, хозяйство и приём гостей. Это настоящее искусство — сохранять энтузиазм и радушие, когда поток посетителей не прекращается. Такие семьи — пример того, как можно превратить своё увлечение в дело жизни и при этом оставаться искренними и открытыми для людей! 🌟 Их пример вдохновляет меня и, уверена, многих других людей на то, чтобы не бояться больших задач и верить в свои силы! 💪
Читайте первые выпуски рассказов о моем путешествии по ссылке 👇
💗 Подписывайтесь на мой канал, следите за новостями !