1. Турецкий чай
Чай — это основа турецкой культуры. Его подают в маленьких стеклянных стаканах в форме тюльпана. Чай бывает разной крепости, от светлого до насыщенного. Турки пьют его без сахара, наслаждаясь натуральным вкусом. Попробовать чай можно везде: в кафе, на рынках и даже у уличных торговцев. Но особая атмосфера это пить чай с видом на Босфор.
2. Айран
Айран — это освежающий напиток из молока, воды и соли. Его подают холодным, часто с блюдами из мяса или во время жарких дней. Айран идеально сочетается с пиде или кебабами. Вы можете найти его как в бутылках в магазинах, так и свежеприготовленным в кафе.
3. Салеп
Салеп — это зимний напиток, который согревает в холодные дни. Его готовят из молока, сахара и порошка из орхидеи. Напиток посыпают корицей, что делает его вкус незабываемо нежным. Особенно уютно пить салеп на улице, прогуливаясь по украшенному рождественскими огнями Стамбулу.
4. Боза
Боза — традиционный ферментированный напиток из пшена, который подают в холодное время года. Его густая текстура и кисло-сладкий вкус идеально сочетаются с жареным нутом, которым напиток посыпают сверху.