Выбирая мёд, мы хотим получить не просто сладость, а настоящий натуральный продукт с пользой для здоровья. Но как не ошибиться в магазине, когда банки выстроились рядами, а состав почти везде — «100% натуральный»? Рассказываем, на что стоит обратить внимание при выборе хорошего мёда.
1. Проверяйте происхождение
Настоящий мёд — это в первую очередь регион, где его собрали. Самый ценный и полезный мёд собирается в экологически чистых местах. Например, Алтайский мёд — это уже бренд, признанный за его насыщенный вкус, состав и природные особенности.
Ищите на упаковке упоминание региона сбора и пасеки, а не просто «Произведено в РФ».
2. Обратите внимание на состав
У качественного мёда в составе — только один ингредиент: мёд. Без «сиропа глюкозы», «регуляторов консистенции» и прочих странных добавок.
Если мёд с добавками (например, с орехами, ягодами, ромашкой), то всё должно быть натуральным, без ароматизаторов.
3. Прозрачность бренда
Надёжные производители не скрывают, где и как собрали мёд, какие документы есть у продукта.
Хорошо, если есть:
• Декларация соответствия
• Знак “Честный знак”
• Информация о лабораторных исследованиях
• Указание ГОСТ или ТУ
4. Цвет и консистенция — не главный признак
Светлый — не значит «хороший». Тёмный — не значит «гречишный». Цвет зависит от растений, с которых собран нектар. А консистенция зависит от хранения и сорта.
Например, липовый мёд — светлый и может быстро кристаллизоваться, а таёжный или лесной — густой и тёмный.
5. Обращайте внимание на цену
Настоящий мёд не может стоить 150 рублей за литр. Цена складывается из труда пчеловода, доставки, фасовки, документов.
Ориентируйтесь на среднюю стоимость от 400–600 рублей за кг и выше. Особенно если мёд с добавками или крем-мёд.
6. Пробуйте перед покупкой, если есть возможность
На ярмарках, дегустациях, в бутиках часто дают попробовать. Это лучший способ понять: это именно тот мёд.
Вы почувствуете вкус цветов, трав, можжевельника, гречки или липы — в зависимости от сорта.
7. Изучайте упаковку
• Стекло предпочтительнее пластика (но хороший пищевой пластик тоже подойдёт).
• На банке должна быть маркировка, срок годности, вес и данные производителя.
• Красивый, но безымянный мёд без обратного адреса — повод насторожиться.
Важно:
Если вы покупаете мёд на маркетплейсе или в интернете — читайте отзывы, спрашивайте у продавца документы, интересуйтесь условиями хранения.
Натуральный мёд — это не только про вкус, но и про качество, прозрачность и честность производителя. Ищите тех, кто открыто рассказывает, где собран мёд, какие травы в составе, как хранился и как фасовался.
Компания «Гордость Алтая» — это мёд с защищённым правом происхождения, лабораторно подтверждённым составом и настоящими алтайскими корнями.
Хотите стать экспертом в мёде и не попасться на подделку? Подписывайтесь на наш канал — здесь мы пишем про сорта, производство, сравниваем вкусы и делимся рецептами с мёдом.
