Исследователи из корпорации Proya Cosmetics (КНР) провели анализ экстракта из овсяной муки, ферментированного пекарскими дрожжами (Saccharomyces cerevisiae). Было установлено, что в результате ферментации в экстракте увеличилось содержание бета-глюканов, протеинов и флавоноидов.
Экстракт эффективно снимал раздражение, вызванное воздействием УФ-B излучения или капсаицина жгучего перца, за счёт нейтрализации свободных радикалов и ингибирования провоспалительных цитокинов.
Кроме того, экстракт интенсивно увлажнял кожу, активируя белки, обеспечивающие транспорт воды через мембрану клеток эпидермиса.
Литература: Liu M. et al. Dual-Action Fermented Oats (Avena sativa L.): Anti-Inflammatory and Skin Barrier Restoration //Journal of Dermatologic Science and Cosmetic Technology. – 2025. – С. 100103.