Далеко не каждый вспомнит, что было написано в сносках к «Евгению Онегину». Поэтому повторять и освежать в памяти забытые слова лишним не будет. Да и любите вы изучать историю русского языка не меньше, чем я, вот я и решила продолжить однажды затронутую тему. Ссылка на первую статью ждёт вас внизу.
«И Страсбурга пирог нетленный»
Эти строки на голодный желудок лучше не читать:
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.
Здесь перечислены кушанья, которые подавали у известного ресторатора тех времён. В его заведение и мчит Евгений Онегин, чуть только стемнеет: «К Talon помчался: он уверен, что там уж ждет его Каверин». Давайте рассмотрим поближе, чем там потчевали гостей. Страсбурга пирог нетленный — это что?
Во времена Пушкина это кушанье было популярным, но позволить его себе мог не каждый. Всё потому, что пирог доставляли в Россию из Франции в ящиках со льдом. Основу блюда составлял паштет из фуа-гра, куда повара добавляли трюфели, перемолотую свинину и даже рябчиков. Этот паштет запекали в тесте, чтобы он сохранил форму.
Для доставки на дальнее расстояние между паштетом и тестом прокладывали слой гусиного жира или смальца. Вот почему у Пушкина пирог «нетленный» — такая подготовка надолго сохраняла свойства страсбургского пирога. Захотелось попробовать?
«Круглые качели» и «подблюдны песни»
Рассказывая о семье Лариных, которые «хранили в жизни мирной привычки милой старины», поэт упоминает, что они:
Любили круглые качели,
Подблюдны песни, хоровод.
Всего две строки и сразу два повода открыть словарь. Круглые качели нашлись в «Словаре забытых и трудных слов из произведений русской литературы ХVIII-ХIХ веков». Там сказано, что это:
«Качели в виде вращающегося вала с продетыми сквозь него брусьями, на которых подвешены ящики с сиденьями». Что это, предок чёртова колеса? Или «цепочек»?
Разобраться с подблюдными песнями проще, ведь автор уже намекнул нам на любовь четы ко всему традиционному. А подблюдные песни пели во время святочных праздников. Вечером женщины собирались вместе, брали глубокое блюдо и бросали в него личные вещи, имевшие символичный для каждой участницы смысл. Это могли быть кольца, брошки, серьги, булавки, пуговицы и пр. Предметы накрывали платком. В некоторых источниках сказано, что в блюдо наливали воду.
Затем женщины пели коротенькие песни и во время их исполнения или по окончании пения вынимали из блюда чей-то предмет. Предсказание строилось на том, о чём была пропетая песня. Хозяйке вещицы гадание могло сулить богатство, свадьбу, счастье или нечто противоположное. У каждой подблюдной песни был свой смысл: например, песня со словами «Бежит бобер за куницей... Да все к себе манит» сулила скорый брак.
«Облатка розовая сохнет»
Татьяна то вздохнет, то охнет;
Письмо дрожит в ее руке;
Облатка розовая сохнет
На воспаленном языке.
Перед нами пример слова, которое в этом смысле не употребляется из-за технического прогресса. Нет больше облаток как явления. Хотя у существительного три значения, и некоторые, я подозреваю, сохранены.
Облатка — это небольшой твёрдый и тонкий, полый внутри кружок из крахмальной муки для приёма лекарств в порошках. Также облатка — небольшая круглая лепёшка из прессованного пресного теста, которая используется в обрядах католиков и протестантов. Но у Пушкина всё проще.
Милая Татьяна, истратившая столько душевных сил на своё признание, держит на языке маленький кружок из бумаги с клеем или из клейкой массы. Такими кружками раньше запечатывали письма и склеивали бумаги.
«Записные кокетки»
Как рано мог уж он тревожить
Сердца кокеток записных!
О том, как легко Онегин мог очаровать прелестниц любого возраста, на страницах романа сказано много. Да и не только прелестниц: «Его ласкал супруг лукавый, Фобласа давний ученик, и недоверчивый старик, и рогоносец величавый». Ко всем главный герой входил в расположение. А что у нас там с тревожностью сердец?
Слово «кокетка» нам хорошо известно: это дамочка, всем своим поведением стремящаяся вызвать интерес у мужчин. Но почему она вдруг «записная»? На каком-то сайте я прочитала, что это слово связано с традицией тех лет оставлять друг другу записи в альбомах. Чем больше записей, тем выше популярность особы. Но словари говорят, что дело не в альбомах.
В «Большом толково-фразеологическом словаре» Михельсона указано, что в иносказательном смысле слово «записной» означает «отъявленный, всем известный». А в толковом словаре Ушакова «записной» — «рьяный, ретивый, завзятый» («записной игрок», «записной пьяница»). В нём же приведена цитата Александра Сергеевича. Так что у Пушкина кокетки «отъявленные», имеющие соответствующую репутацию флиртующих женщин.
Ваши лайки и комментарии поддерживают моё творчество, спасибо! Приходите ко мне в Telegram: там я публикую то, чего в Дзене не будет.