Мой сын в июле посещал дневной лагерь, организованный на базе нашей же школы. Как раз на этот период выпал его день рождения. Для летних детей, которые лишены возможности отметить праздник с одноклассниками в течение учебного года, это была прекрасная возможность устроить небольшое чаепитие с друзьями.
Я заранее подошла к вожатой отряда, преподавательнице из нашей школы, и предупредила о предстоящем событии. Она с энтузиазмом поддержала идею. К сожалению, в тот момент я не уточнила у нее, какие именно угощения разрешены, а какие — нет. Я по наивности полагала, что правила те же, что и на школьных чаепитиях, куда мы, родители, регулярно приносим домашнюю выпечку.
В день рождения сына я, как и обещала, принесла в лагерь угощение: большой домашний торт, испеченный по нашему семейному рецепту, а также фрукты и напитки в заводской упаковке. Я была уверена, что дети будут в восторге.
Однако на пороге школы меня ждал неприятный сюрприз. Вожатая, увидев торт, категорически запретила мне проносить его. На все мои недоуменные вопросы она отвечала одно: «Санитарные нормы! Домашняя еда под строжайшим запретом!». Ее дружелюбный тон сменился на холодный и официальный. В итоге она разрешила передать детям только напитки и конфеты. Даже мытые фрукты оказались под запретом.
Праздник был испорчен. Пришлось срочно организовывать вечернее чаепитие у нас дома, чтобы сын не чувствовал себя обделенным.
Но меня до сих пор не отпускает чувство обиды и недоумения. Я не понимаю, чем так кардинально отличается пришкольный лагерь от самой школы, где домашние угощения на праздниках всегда были нормой?
Я уверена, что условия на моей кухне гораздо стерильнее, чем в школьной столовой, где питаются дети. Видела я их котлеты и супы серо-зеленого цвета. Мне кажется, это не забота о безопасности, а простое самоуправство и перестраховка конкретного педагога.
- Давайте разберемся, почему учитель поступила именно так, была ли она права с точки зрения закона, и что нужно было сделать, чтобы праздник все-таки состоялся.
Начну с главного: учитель, отказавшись брать ваш домашний торт, с вероятностью 99% действовала строго по инструкции и закону. И дело тут не в ее вредности, а в колоссальной ответственности.
Почему запретили домашний торт и даже фрукты? Это законно?
✅ Да, это абсолютно законно и обоснованно.
Главный документ, который регулирует все, что связано с едой в детских учреждениях, — это СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
❌ Этот документ запрещает использование в питании детей продуктов, принесенных из дома («домашнего изготовления»).
❌ Все продукты, поступающие в учреждение, должны иметь документы, подтверждающие их качество и безопасность (сертификаты, декларации соответствия), а также отслеживаемую историю (кто, когда и в каких условиях произвел, транспортировал и хранил).
Домашний торт — это продукт с неизвестными условиями приготовления, сроком годности и составом. То же самое касается и мытых фруктов — никто не может гарантировать, как и чем они были вымыты.
Для системы учитель не знает, стерильна ли ваша кухня, свежие ли вы использовали яйца и не чихнул ли кто-то на этот торт в процессе приготовления. Принимая его, она берет на себя риск за здоровье 20-30 детей.
Кто отвечает, если ребенок отравится?
Всю ответственность, вплоть до уголовной, несет образовательное учреждение в лице учителя и директора.
➡️ Статья 28 ФЗ № 273-ФЗ «Об образовании» возлагает на образовательную организацию ответственность за жизнь и здоровье обучающихся.
Если после угощения вашим тортом у кого-то из детей случится кишечная инфекция, это будет расцениваться как оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности (статья 238 УК РФ). И отвечать будет не мама, которая принесла торт, а должностное лицо, которое разрешило его есть.
Именно поэтому ни один здравомыслящий педагог, знающий инструкции, никогда не возьмет на себя такой риск.
Почему в школе на чаепитии можно, а в лагере — нельзя?
Вот это очень тонкий и важный момент. Часто на школьных чаепитиях учителя, идя навстречу родителям, закрывают глаза на эти правила, действуя на свой страх и риск.
Но в летнем лагере контроль со стороны надзорных органов (Роспотребнадзора) традиционно гораздо строже. Перед открытием лагерь проходит специальную приемку, и все сотрудники под роспись знакомятся с ужесточенными санитарными требованиями. Поэтому то, на что могли закрыть глаза в декабре, в июле становится абсолютно невозможным. Учитель в лагере просто боится больше.
Обязаны ли были вас предупредить о правилах?
✅Да, обязаны.
Хорошая организация всегда проводит перед началом смены родительское собрание или рассылает памятки, где четко прописаны все правила, в том числе и касающиеся угощений.
Если вас не проинформировали, это недоработка администрации лагеря. Вы можете написать на имя директора претензию о том, что из-за отсутствия своевременной информации был испорчен праздник ребенка. Это не вернет вам торт, но заставит их работать лучше в будущем.
Почему разрешили конфеты, а фрукты — нет?
Потому что конфеты и лимонад находятся в индивидуальной фабричной упаковке. На них есть информация о производителе, составе, сроке годности. Это отслеживаемый и условно безопасный продукт. А мытые фрукты — нет.
Как отличить самоуправство от исполнения инструкций?
Попросите показать документ. Вежливо скажите:
«Маргарита Александровна, я понимаю, что вы действуете по правилам. Не могли бы вы показать мне тот пункт в инструкции или правилах внутреннего распорядка лагеря, где это прописано, чтобы я могла ознакомиться на будущее?»
Грамотный педагог либо покажет документ, либо сошлется на конкретный СанПиН.
Можно ли наказать учителя за «обман»?
Скорее всего, нет. Она действовала в рамках своих полномочий и инструкций. Ее вина не в запрете, а в том, что она не проговорила с вами все детали заранее. Это недоработка, но не обман и не превышение полномочий.
Мог ли родительский комитет решить этот вопрос?
Нет, родительский комитет не может отменить федеральные санитарные правила.
Какие есть легальные альтернативы домашнему торту?
Вот это то, что нужно было обсудить с учителем заранее. Легальные и безопасные варианты:
✅ Угощения в индивидуальной промышленной упаковке (соки, батончики, печенье, мармелад).
✅ Заказ пиццы или пирогов с доставкой прямо в школу/лагерь, но только у сертифицированного производителя, который предоставит все чеки и документы о качестве. Этот вариант нужно обязательно заранее согласовывать с администрацией.
✅Организация сладкого стола силами школьной столовой (если у них есть такая услуга).
Итог
Ваша обида понятна, но закон в части безопасности детей очень суров, и учитель была вынуждена ему следовать. Чтобы избежать таких ситуаций в будущем, главное правило — всегда заранее и подробно согласовывать любые нестандартные мероприятия с классным руководителем или администрацией.