«Утилизируем» кабачки вкусным способом. Оладьи (простой рецепт)

А у нас вчера на ужин были кабачковые оладушки... 😋

Маленькая предыстория: в этом году урожай кабачков в саду на даче у бабушки (мамы Алисы) хороший. Не сказать, что лучше, чем в другие годы, но и вовсе не хуже.

Бабушка их все (почти до одного) отдаёт нам. Особо не любит с ними возиться. Мы тоже не мудрствуем лукаво (икру, например, не готовим) — много хлопот с этим. А вот оладьи — другое дело. Готовятся быстро, просто, практично и, самое главное, вкусно. Любят их у нас в семье все единогласно. Поэтому кабачки никогда не застаиваются, вопреки старой народной шутке, что «за август один кабачок может сменить до 8 хозяев». И даже если кто-то другие дарят эти чудо-плоды — сразу уходят влёт, не задерживаясь в углу за дверью.

Итак. Как готовим мы. Для начала всё моется и чистится. За это всегда отвечает Роберт. Прямо-таки требует, чтобы это доверили ему. Любит он почему-то это дело.

Нож специальный безопасный для чистки овощей.

Алиса тем временем трёт кабачки на мелкой тёрке (2 больших и 1 маленький общим весом 2 кг).

Роберт приготавливает (под чутким руководством мамы) тесто на кефире: кефир 2,5% — 1 бутыль (900 мл), 5 яиц, чайную ложку соды, чайную ложку соли, 3 столовых ложки сахара, 1–2 стакана муки.

Далее всё перемешивается.

И выкладывается на сковородку большими или малыми формами:

Без масла, на антипригарной поверхности.

5 минут обжариваем на сковородке с обеих сторон. (В дело вступает Рената).

И получаем вот такой результат 😃.

Надо сказать, не каждая оладья доживает до выноса на стол, съедается ещё на стадии остывания.

«Утилизируем» же мы данное блюдо просто так, с чаем или как дополнение к завтраку, обеду или ужину. Без дополнительных специй, варенья или сгущенки — не любители. (Но вы можете экспериментировать на любой вкус и цвет, что называется.)

Так что, друзья, если у вас, как и у нас, кабачки множатся быстрее, чем этого хотелось бы, — не отчаивайтесь. Просто сделайте оладьи (справятся даже дети). Их любят все, поэтому не беспокойтесь — разлетятся как горячие пирожки. То бишь как горячие оладушки. А если вдруг останется лишний кабачок — пишите, заберём 😅.

ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ 💖 и приятного аппетита! 😉

(А как вы готовите эти недооценённые плоды наших садов-огородов, если готовите? Пишите в комментариях).

Кулинарная таможня даёт добро 😀.

Если понравилась статья, подписывайтесь на канал и жмите 👍 и 🔔, чтобы ничего не пропустить! ✅

Буду бесконечно благодарен вам за помощь сыну (аутизм) в его реабилитации! 🙏 Если хотите помочь, можете отправить любой перевод:

по номеру тел. Сбер: +7 904 17 99 290 (Эдуард.)

либо по ссылке: Роберту на реабилитацию (аутизм)

Спасибо вам! 🙏💖