Регион по праву считается одним из лидеров страны по сбору корнеплода и производству сахара. На этой неделе губернатор Вениамин Кондратьев осмотрел ход уборочной кампании.
Сахарная свекла — главный источник сладости. Корнеплод содержит в себе до 20% сахара. Чтобы сохранить качество продукта, одновременно с уборочной кампанией заработали перерабатывающие заводы. Один из них находится в Усть-Лабинском районе. Первым делом из земли сахарная свекла попадает под душ. Состав воды, как и качество итогового продукта, контролируют в специальной лаборатории.
«Мы определяем качество самой свеклы, качество стружки, делаем гидремию воды, сока, сиропы. Раньше заводились кристаллы на сахарной пудре, а сейчас готовится специальная паста», — говорит старший лаборант Ирина Амохтян.
В этом году производство раньше всех в стране начало перерабатывать сахарную свеклу. Цеха здесь заработали еще в конце июля. Завод принял более 105 тыс. т свеклы, 98 тыс. т уже переработали и получили 14 тыс. т сахара.
«Перерабатываем, вышли на 7,2 тыс. т в сутки, получаем до 1,2 тыс. т сахара. Одна из задач — переработка 1 млн т в сезон. Сезон у нас начинается с конца июля и длится практически до Нового года», — рассказывает директор сахарного завода Борис Собакарь.
Это результаты в условиях засухи. Из-за непростых погодных условий Кубань потеряла часть урожая, но, несмотря на это, регион готов обеспечить сахаром не только край, но и всю страну. Так, 910 тыс. т корнеплода уже отправилось на переработку.
«Погода внесла свои коррективы, произошла засуха и частичное отмирание ботвы с сахарной свеклой. По нашему отделению урожайность идет 480 ц с гектара, что является хорошим показателем для данного периода времени», — сообщает старший агроном Виталий Каюн.
В этой промышленности на Кубани трудятся 14 заводов. Один из них на этой неделе посетил губернатор Вениамин Кондратьев. В разгар уборки корнеплода глава региона приехал в Успенский район, чтобы лично оценить ход работ. Уже 15% краевых полей засеяны отечественной селекцией. Глава региона поставил сроки, когда поля края должны будут полностью перейти на российскую сахарную свеклу.
Чтобы выполнить поручение, необходимо не стоять на месте и развивать собственную селекцию. Предприятие в Успенском районе решило выйти на новый уровень. Здесь планируют производить кубанские семена. Это позволит замкнуть цикл: в регионе будут изготавливать сахар из свеклы, чьи семена вывели на Кубани.
«Еще пять лет назад не могли подумать, что будут семена свои. Это точно позволит обеспечить край собственной селекцией», — отмечает губернатор.
Останавливаться на селекции предприятие не захотело. Здесь уже готовы строить крупнейший в стране цех по изготовлению бетаина. Это органическое азотистое вещество из отходов свеклосахарного производства. Его используют в медицине, косметологии и сельском хозяйстве.
Пока Кубань продолжает наращивать темпы в сладкой промышленности. На 14 краевых сахарных заводах в этом году уже произвели почти 104 т сахара.
Читайте также: выпуск дражированных семян сахарной свеклы и бетаина начнут в Успенском районе.