Не путать с другим словом на букву "В"! 😅
Что такое вакууматор и стоит ли его покупать? Личный опыт, плюсы, нюансы и неожиданные находки.
— В морозилке места уже нет! – пожаловалась мне мама.
— Сейчас всё решим: вакууматор нам поможет😁
Так начался обычный разговор на кухне между мной и мамой. Пару лет назад она отмахнулась от моей новой покупки: очередная дорогая игрушка. Но сейчас, в сезон домашних заготовок, я достала его с верхней полки кладовой, и теперь этот прибор стал нашим постоянным помощником .
Вакууматор – что это и для чего он нужен
Вакууматор — это простой, но удивительно умный прибор. Он откачивает воздух из специальных пакетов или контейнеров и герметично запечатывает продукты (и даже вещи) внутри. Как результат — еда, ткани, документы остаются дольше свежими и защищёнными от влаги, окисления и бактерий.
Вам знакомо чувство, когда приходится выкидывать испортившееся мясо или ягоды? Значит, вам точно нужен вакууматор!
Вакууматоры бывают:
- Компактные бескамерные (домашние);
- Камерные — для больших объёмов (дача, бизнес);
- Портативные — можно брать в дорогу.
Я далее буду рассказывать именно о бескамерном недорогом домашнем вакууматоре.
Что удобно вакуумировать?
- Мясо и рыбу для заморозки
- Ягоды, овощи, зелень, хлеб
- Сыры, колбасы — чтобы не заветривались
- Документы, бижутерия, фурнитуру, детские рисунки
- Одежду, полотенца на хранение или переезд
Список можно продолжать🫣
Чтобы показать все плюсы этой техники, я провела свой небольшой эксперимент прямо в нашем салоне кухонь.
Как пользоваться вакууматором
На работе у меня самый простой вакууматор "ноунейм", достался в подарок даже не помню от кого.
Дома есть более дорогая модель, у которой пленка и пакеты для запайки хранятся в самом аппарате. У данного прибора такой "плюшки" нет, всё лежит в упакровочной коробке.
В салоне я провожу различные мероприятия для клиентов и не только, поэтому заморозила немного фруктов и ягод для напитков. Они хранились в обычных пакетах, занимали много места. Поэтому мне захотелось их упаковать поплотнее с помощью вакууматора.
Для начала запечатала замороженные половинки абрикосов. Упаковка стала заметно компактнее, никаких “налётов” инея и беспорядка, ягоды аккуратно легли в морозилку.
Абрикосовое пюре я упаковывала прямо в одноразовом контейнере. Волновалась, не вытечет ли, но всё осталось идеально на месте.
С малиной и чёрной смородиной поступила аналогично, теперь их легко найти среди других заготовок, они занимают намного меньше места, чем раньше.
Особый бонус для меня — герметизация остатков еды.
Если осталась пара котлет или немного каши, как обычно бывает у всех, складываю их в вакуумный пакет и быстро отправляю в морозилку: свежесть сохраняется, и не приходится выбрасывать еду. Так я храню даже сырники и оладьи (только обязательно замораживаю их “в сухую”, иначе мягкие изделия могут деформироваться).
Даже обычный хлеб заморозила, при необходимости разогрею в мини-печке, и хлебушек будет как свежий.
Пользоваться вакууматором в домашних условиях очень просто:
- Включить, открыть и положить край пакета;
- Закрыть, придерживая крышку вакууматора с двух сторон;
- Нажать нужную кнопку;
- Дождаться, пока вакууматор завершить запаивание пакета;
- Открыть вакууматор и убрать готовый пакет в морозилку.
Что важно: обычные вакууматоры не подходят для жидкостей (такие блюда лучше сначала охладить или заморозить), но, если основная задача — сохранить свежесть привычных продуктов, багетов или ягод, аппарат отлично справляется.
Кому точно стоит купить вакууматор?
- Семьям с детьми и появившимся привычкам закупать впрок
- Любителям заготовок, ягод и домашней кухни
- Поклонникам порядка в кухне и кладовой
- Тем, кто много переезжает или заботится о длительном хранении важных вещей.
Какой вакууматор купить для дома, какой лучше?
Смотрите по своим запросам.
- Если вы делаете небольшие домашние заготовки, хотите сохранять свежесть продуктов, порционно замораживать еду, хватит простой бескамерной модели.
- Если часто готовите впрок, заготавливаете ягоды, мясо, полуфабрикаты и много морозите — стоит взять модель помощнее и с функцией работы с рулонными пакетами.
- Если хочется компактности и мобильности — посмотрите на ручные (портативные) аппараты, но они ограничены по объему.
- Для жидких продуктов (пюре, супы) нужен вакууматор, у которого есть контейнер. Иначе рискуете “вытянуть” не только воздух.
- Недорогие модели не годятся для “огромных” заготовок или промышленных объёмов.
- Нужны дополнительные вложения, ведь придётся покупать расходники: пакеты или рукав для запайки. Это важно учитывать при бюджете.
- Не все продукты выигрывают от вакуума (например, мягкий хлеб или оладьи без заморозки могут мяться).
Топ-3 популярных моделей для дома (разный бюджет):
Эконом-вариант:
Вакуумный упаковщик Nordhus 120Вт — недорогая, удобная, простая в использовании. Хорошо подойдёт для первых экспериментов и небольших объёмов.
Подробнее рассмотреть можно тут:
--------------------------------------------------------------
Средний класс:
Вакууматор Kitfort КТ-1502-2 — универсальная модель, тише по шуму, подходит и для повседневного использования, и для сезонных заготовок. Есть встроенный режим для упаковки влажных продуктов, вакуумирует не только пакеты, но и контейнеры, высокий рейтинг по отзывам покупателей.
Ознакомиться с моделью и купить можно тут:
Портативный:
Caso Vacu OneTouch Eco-Set — мощная и портативный, работает дольше без перегрева, с широкими возможностями по настройке и аксессуарам. Хороший выбор, если заготавливаете часто и много.
Купить Вакуумный упаковщик Caso Vacu OneTouch Eco-Set с аксессуарами можно тут:
На что обратить внимание при покупке вакууматора:
- Поддержка разных типов пакетов и рулонов.
- Возможность герметизировать влажные продукты.
- Удобство обслуживания и наличие пакетов в продаже.
- Лёгкость ухода и компактность хранения.
Вывод:
Для большинства домашних задач подойдут простые бескамерные вакууматоры с базовыми функциями. Если хочется больше возможностей или высокая нагрузка — выбирайте модели подороже с регулировкой мощности и комплектом аксессуаров.
Совет: Если есть дача, огород, хозяйство – рассмотрите возможность покупки более мощного аппарата для больших объёмов. Для обычной жизни достаточно самого простого вакууматора.
А вообще делаете заготовки? Храните запасы?