Когда мы думаем о связи еды с психикой, то обычно вспоминаем только об алкоголе и кофеине. И зря, продукты могут реально влиять на наше настроение и работу мозга.
Это исследование прибавляет оптимизма
Одна группа ученых из Квинсленда выпустила сразу два исследования на эту тему. Первое имеет красноречивое название «Потребление овощей и фруктов и психологический дискомфорт: результаты австралийского национального исследования здоровья, 2011–2018 гг.». Оно опубликовано в International Journal of Environmental Research and Public Health («Международный журнал по исследованию окружающей среды и общественного здравоохранения»).
Благодаря детальному анализу данных опроса о здоровье более 45 000 австралийцев ученые обнаружили, что питание с большим количеством овощей и фруктов защищает от психологического стресса. Под этим термином они понимают не только сам стресс, но ещё депрессию и тревогу.
Самыми «психически здоровыми» продуктами оказались овощи. У тех, кто ежедневно потреблял их менее одной порции (80-100 г), риск развития психологического стресса был выше в 1,6 раза, чем у съедавших не менее пяти порций овощей в день. Согласитесь, разница в 60 % очень существенная.
Фрукты тоже улучшали психическое здоровье, но оптимальной дозой были две порции в день. И лучше они работали у женщин.
Продукты, делающие нас пессимистами
«Пессимистическое» исследование, в котором были выявлены продукты, которые негативно влияют на психику, вышло в авторитетном журнале Frontiers in Nutrition («Новые горизонты в области питания»).
«Мы обнаружили интересную закономерность между употреблением сладких газированных напитков и риском развития депрессии, — рассказывает о своей работе доктор Керри Гиллеспи из Квинслендского технологического университета. — Употребление в неделю семи и более стаканов газированных напитков увеличивает риск развития депрессии почти в пять раз».
Эта работа не такая масштабная, как первая. Для неё были детально опрошены только 129 человек. Сами авторы говорят, что она носит прицельный характер, чтобы лучше понять, как проводить большое исследование на эту тему, чтобы определить насколько объективны эти находки в большом масштабе.
Нашим настроением управляет толстая кишка
И похоже, они попали в цель. Во-первых, пятикратное увеличение риска депрессии — это статистически очень убедительно, и, скорее всего, на большом количестве наблюдений закономерность сохранится. Во-вторых, в этой работе была выявлена и оптимистическая нота: клетчатка, наоборот, уменьшала депрессию и тревожность. А это очень хорошо соотносится с первым исследованием, в котором была обнаружена особая польза овощей для психики. Ведь именно они являются главным источником клетчатки в нашем питании.
И тут уже можно даже поразмышлять о механизмах влияния клетчатки на психику. Хорошо известно, что она улучшает наш микробиом. А уже давно и точно установлено, что от этого сообщества бактерий в толстом кишечнике зависит работа мозга. И когда тут царят мир и покой, когда микробы не ведут войн друг с другом, и в голове — все спокойно и хорошо.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo