В детстве я никак не могла взять в толк, почему сладкие биточки из творога, которые мама готовила на завтрак, называются сырниками. С годами, набравшись знаний и житейского опыта, поняла, что творог и сыр – идентичные молочные изделия, приготовленных по различным технологиям. Соответственно, и консистенция, и вкус у них различные.
А недавно подруга угостила меня необычными сырниками, которые по праву имеют свое название. Это настолько вкусное блюдо, что я не могла упустить возможность поделиться рецептом подруги и с вами, дорогие подписчики.
Прежде всего, отварите яйца, очистите от скорлупы, мелко нарежьте.
Натрите на терке сыр.
Нарежьте зелень: лук и укроп.
Смешайте яйца, сыр, и зелень с творогом.
Вбейте в эту массу сырые яйца, всыпьте немного муки, посолите, хорошо перемешайте.
Мокрыми руками сформуйте сырники. Обжарьте их на сковороде с двух сторон.
Такую изысканную закуску можно традиционно подать со сметаной или, полагаясь на свой вкус, с любым соусом: грибным, чесночным, ягодным.
Попробуйте, и вы поймете, что соленые сырники ни в чем не уступают сладким.
Ингредиенты:
- творог – 400 гр.;
- яйца вареные – 3 шт.;
- яйца сырые – 2 шт.;
- сыр полутвердый – 100 гр.;
- зеленый лук, укроп – пучок;
- соль – по вкусу;
- мука – 2 ст. ложки.