На курорте Усть-Качка завершен пилотный проект по внедрению технологий бережливого производства в корпусе «Кама» в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». В течение шести месяцев специалисты предприятия совместно с региональным центром компетенций Пермского края оптимизировали процессы обслуживания, провели оценку загрузки столов и хронометраж работ, а также внедрили новые стандарты. В результате время выполнения операций сократилось на 10%, а выработка выросла на 14,6%, что позволило улучшить организацию питания и повысить комфорт отдыхающих, сообщает правительство Прикамья.
На курорте Усть-Качка повысили эффективность организации питания с применением бережливых технологий
15 августа 202515 авг 2025
~1 мин