Забыла про сухую рыбу: готовлю этот маринад — и филе тает во рту

Если вы хотите приготовить ресторанную рыбу дома без лишних усилий и денег, не стоит покупать готовые замороженные полуфабрикаты. Достаточно одного килограмма свежего филе и нескольких азиатских ингредиентов, которые создадут настоящий праздник на вашей тарелке.

Вам понадобится:

• Форель или другой белый филе — 1 кг
• Лимон — 1 шт
• Имбирь свежий — 2 см
• Кунжутное масло — 3 ложки
• Соевый соус — 2 ложки
• Мед — 1 чайная ложка
• Кунжут — 1 ложка
• Петрушка, укроп — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Свежее филе промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и сделайте аккуратные надрезы на кожице. Это поможет маринаду лучше проникнуть внутрь.
• Натрите имбирь на мелкой терке и смешайте с кунжутным маслом, соевым соусом и медом.
• Обмажьте рыбу получившимся маринадом и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
• Нарежьте лимон на дольки и вложите внутрь филе вместе с веточками петрушки.
• Разогрейте духовку до 190°C и выложите рыбу на противень.
• Запекайте 25–30 минут, периодически поливая выделившимся соком.
• За 5 минут до готовности посыпьте кунжутом для хрустящей корочки.
• Дайте рыбе немного настояться после запекания, затем украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!