Мега шоколадное печенье!
Что нам потребуется:
- Яйцо куриное с1 2 шт.
- Сахар-песок 60 гр.
- Соль 1 гр.
- Шоколад темный 54% 200 гр.
- Масло сливочное 82,5% 60 гр.
- Сода пищевая 4 гр.
- Мука в/с 100 гр.
Итак начнем приготовление:
- Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане .
- В деже миксера венчиком на большой скорости смешать яйцо , соль, сахар до однородности.
- К яичной смеси добавить растопленый шоколад с маслом и замешать на минимальной скорости до однородности.
- К полученной массе добавить муку и соду.
- Готовое тесто остудить в холодильнике в течении 6-10 минут.
- Сформавать шарики из охлажденного теста весом 25 гр. и вылодить на противень с большим расстояним между заготовками.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов - 8-12 минут.
