Всю эту историю можно описать так:
«…получили много опыта». Жаль, что негативного. Зато, есть чем поделиться с вами и предостеречь от ошибок. Поехали 🚀
Это будет серия постов под хэштегом #разъезжая_историяфакапа
Итак, на дворе 2019 год. Ни о каком бизнес-образовании и речи не шло. Никто не обучал тому, как с нуля открыть заведение. Не было кейсов и отзывов, механик запуска. Ни-че-го. Честное слово, скупали бы пачками чужой опыт, но пришлось как слепым котятам идти в предпринимательство по ютубчику и собственным ощущениям.
У нас было понимание, как должна работать кофейня, какое хотим помещение и что в нем сделать. А еще, была мотивация и огромное желание осуществить задуманное.
Запрос на помещение был такой: большие панорамные окна в центре Санкт-Петербурга. Которые, как оказалось, найти совсем непросто. Мы с утра до ночи мониторили объявления, ставили уведомления по фильтрам и уже было отчаялись найти что-то подходящее. И вот, в один прекрасный день, находим его…
▪️Бывший магазин типографии (назовем его «Ромашка»), который продавал книги и газеты в самом центре Петербурга, на улице Разъезжая, 16-18. Огромные окна и отдельный вход с оживленной улицы.
⁃ «Надо брать!»
▪️ На следующий же день договорились о встрече. Дарья - очень приятная женщина, которая сказала, что является собственницей помещения, показала два варианта с разной квадратурой. Мы выбрали то, что подходило по бюджету
– это 35 кв. м.
Картинка будущей кофейни в головах молодых предпринимателей нарисовалась сразу же:
⁃ Большая красивая витрина
⁃ Кофе с собой
⁃ Посадка из небольших столиков
Бюджет на ремонт составлял 1 000 000 рублей (на сегодня около 3 000 000 рублей) + надежда, что удача на нашей стороне. Ведь мы уже нашли такое классное помещение в идеальной локации. Что может пойти не так?
Здесь мы еще не знаем о том, что накопленные 3 миллиона рублей обернутся долгом в 10 миллионов и закрытием кафе. Почему? - узнаете в следующей серии.
Продолжение следует... Ждем ваши 🔥 в комментариях, если ждёте.