Всегда знала, что в Беларуси живут добрые, приветливые, отзывчивые люди. Особенно это чувствуется в глубинке. Но чем больше езжу по республике, тем больше поражаюсь творческому началу соотечественников, а главное, умению ценить, беречь свою историю, наследие, оставленное предками, невзирая на все коллизии. Здравствуйте.
В деревню Илово Мядельского района наша группа турагенства Ювента Марина направилась из Будслава. О его уникальном костёле я писала ранее. Деревня деревней, а известна она с 1547 года. Здесь жили путные слуги князя Юрия Юрьевича Слуцкого. Дело в том, что при княжеском дворе существовали должности постельничего, конюшего, сокольничего т.е. управляющие хозяйством (путями) при княжьем дворе. В России XIV—XVI веков бояре, служившие на этих постах назывались путными.
В 1668 году деревня переходит в шляхетскую (дворянскую) собственность. С 1712 года Илово фигурирует в документах как фольварок (обособленная усадьба). В начале XIX века здесь властвовал помещик Окушко. В 1832 году он построил в Илово винокурню. В 1921 году эти земли оказались в Польше, согласно Рижскому мирному договору. Ещё в 1937 году имением в Илово владел Александр Радван-Окушко. Сохранился его усадебный дом. Но архитектурного интереса он не представляет.
Пронеслась Первая Мировая война, за ней революция и гражданская. В сентябре 1939 года Западная Белорусь была возвращена БССР. Процесс это длительный. Граница одно время была "прозрачной". Моя родственница рассказывала, как они из деревни под Несвижем ходили любоваться на "счастливых советских колхозников".
Грянула Великая Отечественная война. Предприятие пришло в упадок. Но в 1990 году его восстановили. Сейчас здесь работает многопрофильное предприятие "Иловское". На нём производят томатные соусы, яблочное повидло, соки, чипсы и уникальную алкогольную продукцию.
Завод владеет садом, площадь которого 90 га. В их продукции нет ни красителей, ни консервантов. Всё абсолютно натуральное, по старым рецептам, но на новом оборудовании. Голубичный сок, вино делают из лесных ягод, т.к. и вкусовые, и целебные качества у них выше, чем у садовых.
Томатный соус мы опробовали на дегустации. Не думайте, что я просто рекламирую. Он действительно вкуснее всех тех, которыми я пользовалась ранее. Наши дамы закупали его для домашних заготовок овощей.
Помните, в СССР были вина, которые в народе называли "плодово-выгодные"? Неудобоваримая бормотуха. В Илово совсем другой случай. На предприятии делают ягодные вина. Натуральные, без добавления спирта. Но они вкусные. Есть полусухие, полусладкие. Но сахара в них немного. Мне, ценителю сухих виноградных вин, они понравились.
Возраст завода заметен невооружённым взглядом. Сохранилось старое здание с дарственной надписью, выложенной на стене. Здесь находится единственная в республике дистилляционная колонна непрерывного действия для производства качественных дистиллятов.
Сейчас здесь производят и спирт-сырец с ректификацией. Но есть в Илово и шестилетний кальвадос. Я не люблю крепкие напитки, но этот я оценила. Мягкий, вкусный, ненавязчивый, ароматный и легко пьётся. Без сомнения стоит внимания.
На дегустации нам любезно показали и рассказали обо всём, что производит завод в Илово. Для каждого был приготовлен поднос с образцами и бокалом чистой воды, чтобы не смешивать вкусы. Рядом лежали листок для отзывов и второй с указанием цен.
Чудесная экскурсия завершилась в фирменном магазине при заводе. В Минске тоже есть такой. Он находится в ТЦ "Замок".
Дальше нас ожидал посёлок Глубокое. О нём расскажу позже.
Если у вас остались вопросы, замечания, обращайтесь в комментариях. С благодарностью жду ваших лайков и отзывов. До встречи.
.