Хочу поделиться своим вариантом меню из блюд праздничного стола на моём дне рождения в этот раз! Если кому-нибудь пригодится, буду только рада.
Вкусно, просто, красиво!
Накануне вечером я замариновала (сделав надрезы) куриное филе для горячего блюда и отварила креветки и кальмары, необходимые мне для закусок.
А, да, отварила ещё пару картофелин "в мундире" для подачи с селëдочкой и вкуснейшим маринованным луком.
Остальное всё готовилось в тот самый день с утра. Так как гости были приглашены к 17 часам вечера, то я спокойно всё успела. Правда, чтобы не было полнейшей хаотичности, я всё же заранее составила на бумаге список поочерёдного приготовления закусок, горячего блюда и салата (кстати, впервые в жизни у нас на праздничном столе был всего лишь один салат, остальное - закуски!).
Итак, постараюсь ничего не пропустить!)
1. Салат с копчëной куриной грудкой и тремя видами болгарского перца.
2. Рулетики из баклажанов (в этот раз делала с обычными плавлеными сырками + чеснок).
3. Шампиньоны, обжаренные в муке на сковороде.
4. Кабачки с нежной сырной шапочкой, запечëнные в духовке.
5. Помидоры, фаршированные креветками и сливочным сыром.
6. "Рафаэлло" из кальмаров.
7. Селëдочка с отварным картофелем и маринованным луком.
8. Куриное филе "Праздничное".
9. Молодой картофель в кожуре, запечëнный в духовке с чесноком и базиликом.
10. Закусочная тарелка (у меня - сервелат, 2 вида сыро-копчëной колбасы, сыр шариками "Скаморца", маслины без косточек, оливки с сыром, грецкие орехи).
Времени на приготовление чего-то сладкого к чаю в этот раз действительно не хватило, поэтому в кофейне "Виолетт"
заранее был заказан торт с одноимённым названием, с тонкими медовыми коржами и нежным сметанным кремом, который просто тает во рту!
Все гости остались довольны и, самое главное, сыты!🥰
Порадуйте и вы своих близких, попробуйте приготовить, это просто!🤗
Всем мира, добра, красоты!🙏