Есть продукты, которые мгновенно возвращают нас в прошлое. Для меня таким вкусом стал паштет по-домашнему от «Зелёной линии». Это не просто намазка на хлеб — это кусочек традиционной кухни, где в основе всегда натуральные ингредиенты и немного тепла.
⸻
Немного истории паштета
Паштеты начали готовить ещё в Древнем Риме — тогда их делали из печени птицы и приправляли ароматными травами. В Европе паштет стал символом достатка, а во Франции и Германии появились целые школы его приготовления.
В СССР паштет был скромнее, но его вкус многие помнят до сих пор: печень, морковь, немного специй и много заботы.
💡 Факт 1: самый дорогой паштет в мире — французский Foie gras, готовится из печени откормленных гусей или уток. Его цена может достигать сотен евро за килограмм.
⸻
Состав и особенности «Зелёной линии»
Этот вариант относится к категории B мясных изделий — в составе достаточно мясных ингредиентов для насыщенного вкуса, но при этом он остаётся доступным по цене.
Состав:
• печень говяжья
• морковь варёная
• свинина и шпик
• лук пассированный
• подсолнечное масло
• яйца
Приятно, что здесь нет лишней химии — паштет упакован в модифицированной атмосфере, что продлевает свежесть без агрессивных консервантов.
💡 Факт 2: модифицированная атмосфера — это особая смесь газов, которая вытесняет кислород и замедляет развитие бактерий.
⸻
Как есть паштет, чтобы было вкусно
• Намазывать на свежий багет или зерновой хлеб.
• Использовать как начинку для блинчиков или тарталеток.
• Добавлять в бутерброды для пикника.
💡 Секрет хозяек: перед подачей оставьте паштет на 10–15 минут при комнатной температуре — вкус станет мягче, а текстура нежнее.
⸻
Необычные способы подачи
• В тарталетках с зеленью и маринованным луком для праздничного стола.
• На хрустящих крекерах с ломтиком свежего огурца — идеальный перекус.
💡 Факт 3: в Венгрии паштет подают с острым паприковым соусом, а в Чехии — с маринованными огурцами и чёрным хлебом.
⸻
Калорийность и польза
Паштет — продукт с высоким содержанием белка и железа благодаря печени, но и жиров в нём немало. Это скорее сытный перекус, чем ежедневная еда.
⸻
Где купить паштет «Зелёная линия»
🛒 Заказать в доставке продуктов:
- Крутые спелые авокадо здорово сочетаются с паштетом
⸻
В следующем обзоре я расскажу про колбасу... которая...