Многие привыкли покупать наггетсы в фастфуде или замороженные в магазине, но домашние наггетсы — это совсем другой уровень. Они получаются сочными внутри, с золотистой корочкой снаружи и без лишних добавок. Сегодня расскажу, как их приготовить быстро и просто.
📝 Что понадобится
Для 4 порций:
• Куриное филе — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Панировочные сухари — 5 ст. л. (можно смешать с кукурузными хлопьями для большей хрусткости)
• Соль, перец — по вкусу
• Масло для жарки (растительное или фритюрное)
🔪 Подготовка
1. Нарежьте курицу
Разрежьте филе на небольшие кусочки, примерно по 3–4 см. Так они прожарятся быстро и останутся сочными.
2. Приправьте
Посолите, поперчите и при желании добавьте любимые специи — например, паприку или сушёный чеснок.
3. Подготовьте “тройную панировку”
• В одной миске — мука.
• В другой — взбитые яйца.
• В третьей — панировочные сухари (или сухари + измельчённые кукурузные хлопья).
🍳 Как жарить
1. Обваляйте кусочек курицы сначала в муке, потом в яйце, а затем в сухарях.
2. Разогрейте масло в сковороде или во фритюрнице. Оно должно быть горячим, но не дымиться (около 170–180 °C).
3. Обжаривайте наггетсы по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
💡 Полезные советы
• Для диетического варианта можно запечь наггетсы в духовке при 200 °C около 20 минут.
• Если хотите заморозить, заморозьте их в сыром виде уже в панировке, а потом просто пожарьте или запеките.
• Подавайте с соусами — сырным, чесночным или сладким чили.
🍗 Домашние наггетсы — это не только вкусно, но и полезнее покупных. Вы точно знаете, из чего они сделаны, и можете подбирать специи под свой вкус. Попробуйте приготовить — и, возможно, магазинные больше не захочется покупать!