Создадим сегодня атмосферу тепла и заботы. Соберем вокруг себя всю семью. Приготовим деревенскую утку.
Вкус получится потрясающий и устоять будет невозможно. Ум отъешь!
Приветствую вас, гости моего канала «Хлопок Идей» Юлия Солоха!
✔Здесь место, где хочется жить. Очень вам рада! Подписывайтесь, чтобы быть, как дома 👉@hlopokidey
Утро в деревне
Спозаранку идём с мужем за селезнем. Ему только 3 месяца, а он уже наобижал всё стадо. Дергает соплеменников за перья и не подпускает к кормушке.
Вредина! Такие скороспелки становятся едой первыми. В стаде никто по нему не загрустит. Воцарится мир и его собратья больше не будут озираться с опаской по сторонам.
Через час с готовой тушкой захожу в дом. Собака моя уже узнаёт мой ритуал и радостно ждёт меня со двора, понимая, что сейчас мамка даст заветную лапку, а может и две, а если совсем хорошо попросит, то и кончики крыльев. СтоИт, облизывается, машет хвостом и урчит.
Знаете, издаёт такие смешные звуки, переминаясь с ноги на ногу, что хочется ему всё отдать! Такой милый и добрый пёс! Не прыгает, не лает, а только смотрит на меня своими чёрными глазками-пуговками и поёт песенку. Вот тебе лапка, Друг!
Утятница СССР - чугунное наследство
Грузная и старомодная утятница сегодня накормит нас вкуснятиной. Моя задача только положить в неё утку и довериться ей на два часа.
В положенный срок я достаю утятницу из духовки и осторожно открываю крышку с улыбкой, как молодая хозяйка, впервые приготовившая блюдо.
- Ну-ка! Что у нас там? Какая красота! Ах, как пахнет!
Самые простые продукты превращаются в этой посуде в праздничный ужин. Она как долгожданная любимая бабушка с широкой душой - вместе с ней в дом приходит тепло человеческих рук и сердца наливаются счастьем.
Утка по-домашнему
В ступке перетираю крупную соль с перцем и богородской травой, которая растёт у меня в огороде.
Натираю этой ароматной смесью тушку утки. Кожица такая нежная и теплая! Соль проникает во все поры, смешиваясь с жирком, который проступил во время осмаливания кожи.
Во внутрь тушки положу только что сорванную молодую морковь, неочищенную головку чеснока и сладенькие синие луковицы. После приготовления утки сделаю из этих овощей и сока, который останется в утятнице, вкуснейший соус.
Завершающий штрих - мёд ещё молодой и ароматный как лето, вместе с горчицей придаст красивый бронзовый цвет кожице и пикантный мягкий вкус блюду.
Пора в утятницу. Вес готовой тушки 2,850 кг. Отправлю на пару часиков. Думаю, что этого будет достаточно.
Утка по-деревенски готова
Косточки отходят свободно от мяса. Много сока, но не жира.
Сделаю к ней гарнир из моей любимой картошки по-деревенски, как готовила моя бабушка.
Простые радости
Разве я думала ещё 10 лет назад, что такова будет моя жизнь? Скорее удивилась бы и отмахнулась со смехом. А теперь спокойно готовлю то, что сама вырастила. Наслаждаюсь простой деревенской едой, я чувствую себя счастливой.
Живу в гармонии с природой. Понимаю её боль. Нашла себя и свою дорогу. Люблю эту жизнь, свой дом и своих близких.
Желаю вам, дорогие друзья, счастья! Его можно найти. Оно в простых вещах - нужно только присмотреться!
Поделитесь в комментариях: уточек готовите? Есть проверенные рецепты?
Спасибо, что прочитали статью! Ставьте лайк, комментируйте!
Мне важно ваше мнение и приятно ваше внимание😊
Не забываем про розыгрыш пледа