Добрый день, дорогие читатели!
Предисловие автора
Ягода малина растёт не только в лесу. Многие садоводы выращивают садовую малину на своих участках.
Из статьи вы узнаете, почему специалисты советуют всем вырастить малину на своем участке и использовать ее и как витаминное, и как лекарственное средство. А также давайте сварим малиновое варенье по проверенному классическому рецепту.
16 августа – День малинового варенья.
Елена Александровна Благинина «По малину», сборник 1943 года
Стихотворение взято из открытого источника.
«Я надела поясок,
Подвязала туесок,
Побежала по малину
Через луг, через лесок.
Я раздвинула кусты –
Ну тенисты, ну густы!
А малина-то, малина –
Самой крупной крупноты,
Самой крупной крупноты,
Самой красной красноты!
Побродила я часок,
Вижу – полон туесок.
Побежала я обратно
Через луг, через лесок.
Солнце бродит в вышине,
Хорошо ему и мне!»
Элоиза Гарриет Стэннард (Eloise Harriet Stannard) (1829-1915) «Натюрморт с малиной и крыжовником», 1882 год
Пишите комментарии. Автору приятно узнать мнение своих читателей.
Познакомиться с загадочным автором и стать его Другом можно здесь:
Чем полезна малина?
Ягоды малины богаты витаминами, минеральными веществами, углеводами и органическими кислотами. В этом заключаются ценные лечебные и питательные свойства малины.
В малине содержатся: витамины – А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, РР; микроэлементы и полезные вещества – фосфор, медь, марганец, магний, железо, каротин, натрий, антоцианы, флавоноиды, различные полезные кислоты, сахара, дубильные вещества, пектины, жирные масла, углеводы, клетчатка.
В малине 25-30 мг% витамина С.
Машков Илья Иванович (1881-1944) «Малинка», 1939 год
Ягоды малины помогают при восстановлении ослабленного организма, нормализуют обмен веществ, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Причем сушеные ягоды не теряют своих полезных свойств и так же полезны, как свежие.
Малиновое варенье и настой сушеной малины в некоторых случаях используют как жаропонижающее средство при различных простудах и гриппе.
Из малины варят варенье, джем, соки, пастилу, кисели. Малина входит в рецептуру приготовления плодово-ягодных вин, наливок и настоек.
Порозина Марина Валерьевна (1965) «Малина», 2021 год
Классический рецепт малинового варенья
Приготовление
Малину перебрать, вынуть сердцевину, уложить ягоды на блюдо, засыпать половиной количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5-6 часов в холодное место.
Из образовавшегося на блюде сока и сахара сварить сироп и немного охладить.
В готовый сироп положить малину, кастрюлю или таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и снова поставить варить до нужно густоты сиропа.
На 1 кг малины - 1 кг сахара.
Приятного аппетита!
А вы любите малиновое варенье?
Пишите в комментариях.
Другие интересные истории и стихотворения о необычных праздниках вы можете прочитать в подборках:
«Необычные праздники в стихотворениях русских (и не только) поэтов»:
https://dzen.ru/suite/7b710397-ae43-4015-a6b5-9fea07222df2
«Праздник каждый день: в России и разных странах мира»:
https://dzen.ru/suite/523a8441-affb-4d91-9a6f-e13731203436
Добрые сказки от автора вы можете прочитать в подборке «Сказочные фантазии автора»:
https://dzen.ru/suite/625ef7fa-288b-440e-a3db-b5978a9fd223
Спасибо, что читаете! Подписывайтесь на канал, интересные истории ждут вас каждый день!
До новых встреч!