Картофель — одна из самых популярных и востребованных культур, выращиваемых на приусадебных участках и в промышленных масштабах. Сроки уборки картофеля напрямую влияют на его качество, вкусовые характеристики и способность храниться длительное время. Чтобы урожай не разочаровал, важно правильно определить оптимальное время для выкапывания клубней.
Когда ботва сигнализирует о готовности к уборке
Одним из первых признаков завершения вегетационного периода картофеля является пожелтение и последующее засыхание ботвы. Однако это не означает, что пора сразу браться за лопату. Агрономы объясняют, что хотя фотосинтез в листьях прекращается, клубни продолжают важные процессы:
* Уплотнение кожуры: Кожура клубней становится более плотной, что способствует лучшей сохранности картофеля.
* Накопление сухих веществ: В клубнях увеличивается содержание крахмала, сахаров и других сухих веществ, что положительно сказывается на вкусовых качествах.
* Повышение устойчивости к повреждениям: Более плотная кожура делает картофель менее подверженным механическим повреждениям при транспортировке и хранении.
* Улучшение вкусовых качеств: Картофель приобретает более насыщенный вкус и аромат.
Оптимальные сроки уборки картофеля
1. При естественном увядании ботвы. Если ботва картофеля желтеет и засыхает естественным образом, оптимальное время для уборки наступает через 10-14 дней после полного засыхания ботвы. За этот период клубни успевают завершить важные процессы и достигнуть нужной степени зрелости.
2. Для сортов с долго сохраняющейся зеленью. Некоторые сорта картофеля имеют тенденцию к долгому сохранению зелёной ботвы даже после завершения вегетационного периода. В этом случае рекомендуется убирать клубни до первых заморозков. Заморозки могут повредить ботву и клубни, что негативно скажется на качестве урожая.
3. В дождливое лето. Дождливая погода может привести к переувлажнению почвы, что увеличивает риск гниения клубней. В таких условиях рекомендуется убирать картофель немного раньше запланированного срока, чтобы избежать негативного воздействия влаги.
Тревожные признаки, требующие срочной уборки
Несмотря на общие рекомендации, иногда приходится корректировать сроки уборки в зависимости от погодных условий и состояния растений. Вот несколько тревожных признаков, которые указывают на необходимость срочной уборки картофеля:
* Вторичное прорастание клубней: Если клубни начинают прорастать в земле, это свидетельствует о том, что они теряют питательные вещества и становятся менее качественными.
* Участившиеся дожди: В условиях частых дождей почва может переувлажниться, что увеличивает риск гниения клубней.
* Признаки фитофтороза: Фитофтороз — опасное заболевание, которое может быстро распространиться на клубни. Если вы заметили на ботве или клубнях признаки фитофтороза, лучше выкопать картофель как можно скорее.
* Активация вредителей: Вредители, такие как проволочник или медведка, могут нанести значительный ущерб урожаю. Если вы заметили активное размножение вредителей, лучше выкопать картофель, чтобы минимизировать потери.
Как ускорить созревание картофеля
Иногда ботва может оставаться зелёной даже после завершения вегетационного периода. В таком случае можно ускорить созревание клубней следующими способами:
* Скашивание ботвы: За 10-14 дней до планируемой уборки скосите ботву на высоте 10-15 см от поверхности почвы. Это позволит клубням лучше созреть и накопить питательные вещества.
* Прекращение полива: За 2-3 недели до уборки картофеля прекратите полив. Это поможет клубням накопить сухие вещества и уплотнить кожуру.
* Проверка готовности: Чтобы проверить, готовы ли клубни к уборке, потрите кожуру пальцем. Если она не счищается, значит, картофель созрел.
Проверка зрелости картофеля
Чтобы убедиться, что картофель готов к уборке, обратите внимание на следующие признаки:
* Кожура не счищается при трении: Это основной признак зрелости клубней. Если кожура легко счищается, значит, картофель ещё не готов к уборке.
* Клубни легко отделяются от корней: Созревшие клубни легко отделяются от корней без значительных усилий.
* Мякоть плотная, не водянистая: Созревший картофель имеет плотную, не водянистую мякоть. Если мякоть мягкая или водянистая, значит, клубни ещё не дозрели.
Идеальные условия для уборки картофеля
Для максимальной сохранности урожая рекомендуется проводить уборку картофеля в сухую и прохладную погоду. Идеальная температура воздуха для копки картофеля составляет +10...+17°C. Подмёрзший картофель теряет свою лёжкость и быстро портится, поэтому важно успеть выкопать урожай до наступления холодов.
Заключение
Соблюдение оптимальных сроков уборки картофеля — важный фактор, который влияет на качество и сохранность урожая. Помните, что лучше выкопать картофель на неделю раньше, чем передержать его в земле. Следуя рекомендациям агрономов и обращая внимание на состояние растений, вы сможете получить максимальный урожай и сохранить его до весны без потерь.
Читайте также:
Фото: gorodkirov.ru