Простой и вкусный вариант ужина! Картофельная запеканка

Ингредиенты:

• Картофель — 700гр.
• Лук — 1 шт.
• Фарш (мясной или куриный) — 500 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 150 г
• Специи: соль, перец черный, паприка копченая, сушенные томаты.
• Растительное масло — для жарки
• Зелень (по желанию) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками или натрите на крупной терке. Если используете кружочки, можете предварительно отварить их в подсоленной воде до полуготовности (примерно 5-7 минут).
   
2. Приготовление начинки: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
   Добавьте фарш к луку, посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности, постоянно помешивая.
   
3. Сборка запеканки: Разогрейте духовку до 180°C.
   В глубокой форме для запекания выложите половину картофеля, равномерно распределив его по дну.
   На картофель выложите обжаренный фарш с луком.
   Затем добавьте оставшийся картофель сверху.
   В небольшой миске смешайте сметану, яйцо, немного соли и перца. Полейте этой смесью запеканку.
   
4. Запекание: Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут.
   Затем снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
   
5. Подача: Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции. По желанию можно украсить зеленью перед подачей.
   

Приятного аппетита!