(Подходит для тех кто находится на диете или придерживается здорового питания).
- Состав для коржа:
2 банана ( размять вилкой)
1 яйцо
2 ст.ложки овсяных хлопьев (перемолотых) или ржаной муки
2 ст.л отруби ( любые)
1 ст. ложка какао
Щепотка соли
Сода - на кончике ножа, гашенная уксусом
- Начинка:
Сметана - 0.5 литра
2 банана
Любые ягоды, у меня - смородина.
Приготоение:
Смешать все ингредиенты для коржа. Густота теста должна получиться, как на оладьи.
Разогретую сковороду большого диаметра кисточкой смазать минимальным количеством растительного масла, вылить тесто, лопаткой разровнять по всей поверхности сковороды. Готовить с двух сторон по несколько минут на средней температуре и под закрытой крышкой.
Разрезать корж на 4 равных части и остудить.
- Собираем тортик:
Нижний слой намазываем сметаной, поверх сметаны раскладываем тонко порезанный банан и снова сметана. Так повторяем все слои, кроме верхнего. На верхний слой, намазанный щедро сметаной посыпаем какао и укладываем ягоды смородины. Можно немного ягод уложить и между слоями. Бока торта тоже обмазываем сметаной с помощью шпателя или ножа.
Оставляем тортик в холодильнике на 12 часов, чтоб хорошо пропитался.
Вкус получается нежный, сладость в тортике только за счёт бананов, ягоды придают кислинку.