Главное медовое события года — Медовый Спас мы видим очередную порцию новостей о фальсификации мёда.
У меня уже мозоль на голове от объяснений людям, что проверить хороший ли мёд, натуральный ли, можно примерно — НИКАК
Только свои пчелы, только свой пчеловод и тот мед, который вы покупаете там, где есть пчелы.
🍯
ZDF разоблачил масштабную подделку мёда
5 августа на немецком телеканале ZDF в цикле frontal – die Doku («Фронтально – документальный фильм») вышел фильм «Fake-Honig: Eine süße Illusion» («Фальшивый мёд: сладкая иллюзия»), посвящённый глобальной проблеме фальсификации мёда. Журналисты отправились в Польшу, Эстонию, Украину и Китай, чтобы проследить путь поддельного продукта.
В ходе расследования они выяснили, что под видом натурального мёда на европейский рынок поступает смесь с дешёвыми сахарными сиропами. В Китае репортёры встретились с производителями таких сиропов, которые внешне и по составу имитируют настоящий мёд и способны пройти даже новейшие лабораторные проверки.
В эксперименте ZDF совместно с учёными Технического университета Берлина (Technische Universität Berlin) смешали натуральный мёд с китайским сиропом в пропорции до 20 %. Результаты последующих тестов шокировали: ни один из применённых методов, включая NMR-анализ (NMR-Analyse), не выявил подделку. Это ставит под сомнение эффективность нынешней системы контроля в ЕС.
Эксперты настаивают, что действующие методы проверки устарели и их необходимо заменить более точными, например, ДНК-анализом (DNA-Analyse). Пока же подобная технология не получила массового внедрения, потребители и честные пчеловоды остаются беззащитными перед «сладкой иллюзией».
Есть возможность - заводите пчёл 🐝
Нет возможности завести пчёл — заведите Пчеловода 😆👌
Но никогда не полагайтесь на мёд, купленный в магазине, где казалось бы, без документов соответствующих (непонятно чему) и товар то не попадает на полки, однако, с мёдом это не работает.
Школа пчеловодства онлайн https://paceka-school.ru/