Год назад во время путешествия в Дагестан я посетила заведение Хабиба Нурмагомедова «Papakha». В комментариях к моему обзору читатели обрушились с критикой. Одна из главных их претензий заключалась в том, что название написано латинскими буквами. Для таких ярых любителей кириллицы я нашла другую «Папаху». Она находится в центре Грозного, и на её вывеске буквы русские. На самом деле, конечно, я просто искала ресторан, чтобы попробовать национальную чеченскую кухню. И мне все равно на каком языке будет название: хоть на английском, хоть на русском, хоть на чеченском. Главное, что внутри. А внутри у этой «Папахи» колоритный интерьер, большой выбор национальных блюд и кавказское гостеприимство. Правда в одиночку сюда лучше не ходить. Почему? Скоро узнаете.
Ресторан «Папаха» находится в самом центре Грозного на пешеходном бульваре Эсамбаева. Его летняя веранда расположена как раз на променаде. Но я решила пообедать внутри ресторана. Там прохладнее благодаря кондиционерам. Да и интерьер, все равно что в музее. Здесь и красивая посуда, и шторы с чеченскими орнаментами, национальная одежда, ковры, металлические кувшины и, конечно, много папах. Их, кстати, можно надевать, чтобы сфотографироваться. Фотозона тоже есть.
В меню есть и такие универсальные блюда, как стейк (в том числе из рыбы), шашлык, салат цезарь. Отдельно отмечена национальная кухня, которая представлена 11 блюдами. Я пришла, чтобы попробовать жижиг галнаш. Это мясо, отваренное с галушками. Можно заказать говядину, баранину, курицу. Причем разные части.
Правда, как я уже сказала, в одиночку в этот ресторан лучше не приходить. Потому что порции блюд национальной кухни огромны — почти килограмм. Идеально заказывать на компанию из двух-трёх человек. Я взяла котам галнаш с курицей. Было вкусно, но осилила лишь одну треть блюда.
Кстати, смотрела меню в других ресторанах в центре Грозного, там национальные блюда подаются также большими порциями. Так что берите с собой друзей, да побольше. Чтобы перепробовать разные блюда.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться. А ещё вы можете поддержать мой авторский проект о путешествиях по нашей стране. Так же приглашаю в мой Телеграм-канал.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!