Дорогие друзья ,всем огромный привет . Вот решила с Вами поделиться своим рецептом, который я придумала сама. Возможно и есть такой рецепт, но я про него не слышала раньше.
Идея мне пришла спонтанно , много лет назад.Я очень люблю жареные баклажаны ,вот и решила модернизировать это блюдо. Сначала, я допускала ошибки, мелко нарезая инградиенты и у меня получалось месиво. Конечно вкус от этого не меняется,но приятнее есть более эстетичные на вид блюда.
И так начнем . Первое что нам надо, это крупно порезать баклажаны и бросить их в хорошо разогретую сковороду с большими количеством масла, так как баклажаны его много впитывают.
Далее я беру сливовидные помидоры,отрезаю "жопку" и режу на 4 части.
И параллельно обжариваю на другой сковороде.
Все это жарится в начале на сильном огне, потом немного убавляю.
Далее я режу 4 зубчика чеснока и грецкие орехи
Когда баклажаны подрумянятся, я убавляю газ и довожу их до готовности . Солю в самом конце, за 2 мин до выключения плиты
Точно также я делаю с помидорами и выкладываю на отдельную тарелку
Далее все аккуратно смешиваю, добавляю орехи и зелень по вкусу. Я больше люблю кинзу или укроп. Петрушку я давно не ела..не заходит мне она последнее время
Вот такое получается блюдо. Зелень лучше поставить в отдельных тарелочках. Каждый возьмёт то, что он любит. Я знаю многие не едят кинзу. Поэтому у меня на столе будет зелень стоять отдельно
Вот такое блюдо у меня сегодня на обед,в качестве холодной закуски. Но его можно подавать и в теплом виде,в качестве гарнира
Вот такое красивое и аппетитное блюдо у меня получилось !!!Всем приятного аппетита и спасибо,что прочитали мою статью до конца!!!