Сезон щедрых вкусов. Лучшие рецепты для начинающих №25-33

Гивеч сельский. Салат из печёного сладкого перца и зелёного горошка. Токана с перцем (овощное рагу в сметанном соусе). Стручковая фасоль с картофелем (пастери). Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью.

Салат из печёного сладкого перца и зелёного горошка. Ароматный, освежающий и яркий салат, в котором гармонируют сочность запечённого перца, сладость зелёного горошка и лёгкая кислинка винного маринада. Помидоры и лук предварительно маринуются в яблочном уксусе с красным вином, приобретая особую глубину вкуса. Это не просто овощной салат - это изысканная летняя закуска с молдавским характером.

перец болгарский, помидоры, горошек зелёный, лук репчатый красный, вино красное, масло растительное, уксус яблочный, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень свежая

Токана с перцем (овощное рагу в сметанном соусе). Сладкий болгарский перец, сочные помидоры и карамелизированный лук тушатся до мягкости, а затем соединяются со сметаной, создавая густой, насыщенный соус. Подавайте токану как самостоятельное блюдо или с мамалыгой и свежим хлебом.

перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, сметана, мука

Стручковая фасоль с картофелем (пастери). Нежная стручковая фасоль и картофель тушатся вместе в мягком сметанно-мучном соусе с обжаренным луком и ароматным чесноком. Соус обволакивает овощи, придавая блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Такая стручковая фасоль по-молдавски подаётся как основное блюдо или гарнир. Особенно хороша в сезон молодой фасоли и свежей зелени.

фасоль стручковая, картофель молодой, лук репчатый, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, сметана, мука, вода

Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью. Яркое, очень сочное и аппетитное рагу с сезонными овощами и курицей. Готовится блюдо без капли масла и без обжарки - овощи и куриные ножки тушатся в собственном соку. Куриное мясо получается нежным, рагу - насыщенным, томатная паста придаёт приятную кислинку.

куриные ножки, фасоль стручковая, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец чёрный молотый

Гивеч сельский - щедрое деревенское рагу. Кусочки сочной свинины вначале обжариваются до румяной корочки, а затем томятся вместе с картофелем, баклажанами, кабачками, перцем, помидорами, луком и зеленью до полной мягкости, пропитываясь специями и собственным соком.

свинина, картофель, кабачки, перец болгарский, баклажаны, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло растительное, сок лимона, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, зелень петрушки, мята

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты для начинающих”.
А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Ярко и со вкусом). Лучшие рецепты для начинающих №25-32". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#продукты

#кулинария

#полезные советы