Прочитал неожиданную новость на Interfax: в Турции обсуждают возможность отказаться от системы «всё включено» и привычного шведского стола в отелях. Вместо этого гостям могут предложить порционное питание à la carte. По данным турецких СМИ, инициатива связана с борьбой с пищевыми отходами — соответствующий доклад уже готовится для президента страны.
В Российском союзе туриндустрии (РСТ) предупреждают: отказ от «всё включено» может привести к оттоку туристов, особенно семей с детьми.
«Изобильный шведский стол – одно из очень серьёзных конкурентных преимуществ Турции. Он особенно важен для семейного отдыха, ведь отсутствие проблем с питанием детей позволяет родителям действительно отдыхать», — отметил руководитель комитета по гастрономическому туризму РСТ Леонид Гелибтерман.
По словам руководителя отдела продвижения туроператора Panteon Надежды Тарбаевой, «всё включено» остаётся самым востребованным форматом у российских туристов. Причины очевидны: комфорт для отдыха с детьми и экономия на месте — нет дополнительных расходов на еду и напитки. Однако уже сейчас заметен некоторый отток туристов с турецкого направления на Мальдивы из-за сопоставимой стоимости отдыха.
Я был в Турции не так много раз. В последний раз, уезжая, я понял: сюда я больше не вернусь. По крайней мере, в ближайшее время. Сказывается инфляция и огромные цены — видно, что отели начинают экономить на всём. Получается, платишь повышенные деньги за сервис, который уже давно не тянет на прежний уровень.
Для меня «всё включено» — это и было главное преимущество Турции. Особенно, если едешь с детьми: ты просто перестаёшь думать о том, где и что поесть, и можешь действительно отдыхать. Без этой концепции страна потеряет один из своих главных козырей, который долгие годы притягивал миллионы туристов.
Понятно, что шведский стол часто приводит к горе выброшенной еды. Но если система уйдёт полностью, Турция рискует проиграть конкуренцию другим направлениям — тем же Мальдивам, где за сопоставимые деньги ты получаешь сервис более высокого уровня. А что думаете вы? К чему приведут подобные изменения для турецкого массового туризма?