Представьте себе идеальный микс итальянской нежности и тайской остринки. В этом блюде паста становится настоящим путешествием — из Рима в Бангкок за одну тарелку.
Ингредиенты (на 2 порции):
Паста (спагетти или лингвини) — 200 г
Креветки очищенные — 250 г
Паста Том Ям — 1,5 ст. л.
Кокосовое молоко — 200 мл
Сливки 20% — 100 мл
Лимонная трава (по желанию) — 1 стебель
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи
Как готовить:
Паста: отварите до состояния аль денте, оставив немного воды от варки.
Соус: обжарьте измельчённый чеснок на оливковом масле. Добавьте пасту Том Ям и быстро прогрейте.
Влейте кокосовое молоко и сливки, перемешайте, добавьте лимонную траву.
Креветки: положите в соус, готовьте 3–4 минуты, пока они станут розовыми.
Переложите пасту в сковороду с соусом, перемешайте, при необходимости добавьте пару ложек воды от пасты.
Посыпьте зеленью и подавайте.
Почему это блюдо топовое?
Сочетает сливочную нежность и яркий пряный вкус.
Готовится за 20 минут, а выглядит как ресторанный шедевр.
Удивит и домашних, и гостей.