Бывали ли вы недовольны обслуживанием в ресторане? А как часто вы выказывали своё недовольство сидя за столом? По сей день желаете в компании приятного аппетита? А уронив прибор, шарите под столом в его поисках?
Часть 4. Поведение за столом
Правила поведения за столом в ресторане со «шведским столом» довольно просты и обыденны, в отличие, например, от свода правил поведения в ресторане высокой кухни.
Выделю лишь основные моменты, и без того известные большинству. Хотя...
- Телефоны. Как и в театре, за столом тоже отключают звук, а если нужно ответить — извиняются и вовсе выходят из помещения. Вы же в театре не разговариваете во время спектакля. Да, это тот же самый случай.
- Приятного аппетита вам может пожелать только повар или официант — условный хозяин. Гости друг другу ничего не желают. Это плебейство. Но если вам пожелали, вы благодарите, а не отвечаете: «Это плебейство!»
- Приборы. Вообще всё просто: начинайте с крайних (от тарелки) вилок и ножей, двигаясь к центру по мере смены блюд.
- Салфетка. Разверните её и положите на колени. Если вы закончили, аккуратно положите салфетку слева от тарелки.
- Хлеб. Отламывайте маленькие кусочки, а не откусывайте. Масло намазывайте на тарелке, а не на весу. Вообще за столом ничего не откусывают.
- На еду не дуют, над блюдом не склоняются, с полным ртом не разговаривают, вино пробует тот, кто его заказывал.
- За столом не делают замечаний другим посетителям по поводу их поведения.
- Если кто-то чихнул и не извинился, все делают вид, что ничего не произошло, а не желают ему здоровья.
- Если вы что-то пролили или уронили, все продолжают трапезу и делают вид, что ничего не произошло, если вы сами не просите о помощи. В правильных заведениях на помощь немедленно приходит официант.
- Если вы уронили прибор, не поднимайте его сами. Вам на помощь уже спешит официант.
- Будьте вежливы с официантами, обращайтесь к ним без фамильярности. Демонстрировать превосходство в отношении обслуживающего персонала — это даже не плебейство, это низость.
- Если что-то не понравилось, выразите недовольство руководству спокойно и конструктивно после трапезы, без свидетелей, не портя общее настроение за столом.
Далее заключительная часть:
📍Club Med Cefalu - Sicily, Чефалу, Сицилия, Италия
🇮🇹 #МояИталия с Club Med (Клаб Мед)
